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苯甲酸甲酯(Methylbenzoate)是一種有機化合物,結構簡式C6H5CO2CH3。外觀為無色液體,難溶於水,與很多有機溶劑混溶,具有濃郁香氣,用於配製香精和人造精油,也用 ...
苯甲酸甲酯(Methyl benzoate)是一種有機化合物,結構簡式C6H5CO2CH3。外觀為無色液體,難溶於水,與很多有機溶劑混溶,具有濃郁香氣,用於配製香精和人造精油,也用作有機溶劑,吸引昆蟲的農藥。
苯甲酸甲酯由苯甲酸與甲醇在強酸(如鹽酸)催化下合成。[1]氫氧化鈉催化下水解生成甲醇和苯甲酸鈉,後者酸化得苯甲酸。
苯甲酸甲酯可以從淡水蕨類人厭槐葉苹分離。[2]其能吸引不同品種的雄性蘭花蜜蜂,在研究上用苯甲酸甲酯來引誘和捕捉這些蜜蜂。[3]
鹽酸古柯鹼在潮濕空氣中水解釋放出苯甲酸甲酯,[4]可訓練識別苯甲酸甲酯氣味的毒品嗅探犬幫助偵查毒品。[5]
John McMurry. Organic Chemistry, 7th Edition. Thompson - Brooks/Cole. 2008. ISBN 1-4390-4972-6. . Page 623 Choudhary, MI; Naheed, N; Abbaskhan, A; Musharraf, SG; Siddiqui, H; Atta-Ur-Rahman. Phenolic and other constituents of fresh water fern Salvinia molesta. Phytochemistry. 2008, 69 (4): 1018–23. PMID 18177906. doi:10.1016/j.phytochem.2007.10.028. Schiestl, F.P.; Roubik, D.W. Odor Compound Detection in...苯甲酸 | 食品添加物合法業者資訊網
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