【滷肉食譜】不用滷包。一鍋到底。最簡單快速的滷肉作法 | 食品添加物合法業者資訊網
是否也能滷出像婆婆一樣的古早滷肉味!沒想到…婆婆的做法卻讓我一次就滷出我要的那個傳統古老味了.
其實滷肉食譜去年早就有分享一篇了,是娘家媽媽的食譜!
但我就是很難做的像我媽做的好味道,
吃起來就是…有另一種說不上來的味道…反正就不是那麼好吃就對了!!
然後每次回婆家吃婆婆的滷肉,
就是覺得…媽字輩的為什麼都能滷出好滋味,我到底是哪個步驟有差錯
明明就是按照娘家媽媽的做法,為何我就是沒辦法煮的像她這樣好吃!!
所以這次…再詢問了婆婆的做法,婆婆的做法更是容易!!
不過還是會懷疑自已…是否也能滷出像婆婆一樣的古早滷肉味!
沒想到…婆婆的做法卻讓我一次就滷出我要的那個傳統古老味了
而且這次的滷肉顏色,比上次入色的更漂亮、看起來更好吃了捏!!
另有滷肉燥做法,我是參考夢幻廚房在我家的做法再稍微改良孩子愛吃的口感,
真的是超級下飯,絕對會想要再來一碗,自已做的較不油膩、對身體的負擔也較小,
也一起分享給你們唷!! 新手絕對也能料理出來的美味 滷肉燥
備料很簡單,這些食材家中應該都會有吧!
我們的滷肉做法,不需要滷包來調味,就能好吃到併軌。
五花肉一條、八角數顆、醬油酌量約半碗、蒜頭數粒提味、
細砂糖約4/1碗、胡椒粉少許、白開水。
首先,跟娘家媽媽的做法一樣!!
先將這五花肉的皮層以刀子刮一刮去除髒髒的表皮角質。
再來以清水清洗過後,煮一鍋水汆燙去去雜質
(自已要吃的,剛...
傳統魯肉食譜。快速上色法。 by 紜琪媽咪 | 食品添加物合法業者資訊網
《傳統滷肉》食譜與做法 | 食品添加物合法業者資訊網
媽媽ㄟ味道~古早味滷肉 | 食品添加物合法業者資訊網
【滷肉食譜】不用滷包。一鍋到底。最簡單快速的滷肉作法 | 食品添加物合法業者資訊網
台式滷肉超簡單!原來故鄉的味道離我們這麼近啊《阿倫做料理》 | 食品添加物合法業者資訊網
古早味滷肉飯-肉燥飯-父親傳承手切法 | 食品添加物合法業者資訊網
【古早味滷肉】料理- 232 篇食譜與家常做法 | 食品添加物合法業者資訊網
【焢肉香料A】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000652257
添加物名稱:焢肉香料A;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000652257食品業者登錄字號:F-170690909-00000-3添加物分類:型態:液狀(液...
【SOY SAUCE FLAVOUR】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000249654
添加物名稱:SOYSAUCEFLAVOUR;醬汁調味香料食品添加物產品登錄碼:TFAB30000249654食品業者登錄字號:D-169649729-00000-3添加...
【烤肉香料 T1608012-OI】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000488142
添加物名稱:烤肉香料T1608012-OI;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000488142食品業者登錄字號:N-112905831-00000-0添加物分類:型...
【烤肉香料RL-68104】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000055121
添加物名稱:烤肉香料RL-68104;B.B.QFlavorRL-68104食品添加物產品登錄碼:TFAB30000055121食品業者登錄字號:F-120970525-0000...
【燻精】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000033417
添加物名稱:燻精;SmokeFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAA20000033417食品業者登錄字號:B-124578994-00000-7添加物分類:香料型...
【麻辣香料-AM-916】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000662955
添加物名稱:麻辣香料-AM-916;SPICEFLAAM-916食品添加物產品登錄碼:TFAA30000662955食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添...
【烤肉香料 430-00422-05】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000105284
添加物名稱:烤肉香料430-00422-05;MEATGRILLEDFLAVOUR430-00422-05食品添加物產品登錄碼:TFAB30000105284食品業者登錄字號:N...
【雞蛋香料 TH-04008】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000153805
添加物名稱:雞蛋香料TH-04008;EggFlavorTH-04008食品添加物產品登錄碼:TFAB30000153805食品業者登錄字號:A-120992859-00000-...
【燻精】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000329179
添加物名稱:燻精;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000329179食品業者登錄字號:H-153360209-00000-3添加物分類:型態:液狀(液劑、...
【紅燒肉香精 FW81618(OS)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000038345
添加物名稱:紅燒肉香精FW81618(OS);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000038345食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:...
【燒烤香料 815194 T】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000696851
添加物名稱:燒烤香料815194T;BBQ815194T食品添加物產品登錄碼:TFAA30000696851食品業者登錄字號:F-127602672-00000-5添加物...
【醬油香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000457508
添加物名稱:醬油香料;SOYSAUCEFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000457508食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分...
【烤肉香料 K-50283】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000373055
添加物名稱:烤肉香料K-50283;B.B.QFLAVORK-50283(OS)食品添加物產品登錄碼:TFAA30000373055食品業者登錄字號:A-115490309-00...
【紅燒肉粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000134925
添加物名稱:紅燒肉粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000134925食品業者登錄字號:D-172017058-00000-1添加物分類:粘稠劑型態:微...
【醬油香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000659108
添加物名稱:醬油香料;SBS-01/5X食品添加物產品登錄碼:TFAA30000659108食品業者登錄字號:E-153880757-00000-5添加物分類:型態...