比賽茶真的好喝嗎? 購買比賽茶先了解比賽茶的評鑑方式 | 食品添加物合法業者資訊網
舉例子來說:鹿谷鄉農會所舉辦的比賽等級分類,特等獎(1名)>頭等獎(約佔2%)>貳等獎(佔6%)>參等...鹿谷茶區三大比賽:鹿谷鄉農會、凍頂合作社、與永隆鳳凰社區。
比賽茶真的好喝嗎? 您需要知道的評鑑方式 茗隱町 整理 | 2017.12比賽茶,真的好喝嗎?
一般而言,好不好喝是看個人味覺,畢竟現在很多人被化學食品養叼了,當您開始喝天然滋味時,反而覺得是平淡如水的難喝。
一般鬥茶分成兩種: 1. 茶商品比賽 主辦單位規定轄區內的茶農或茶商繳交一定重量的茶葉參加比賽,挑出質優的前數名,參賽的茶葉不一定要是自己的作品,甚至於跨轄區的茶葉也不在禁止之列。 本文所介紹的比賽茶為此類。常態比賽頻率: 一年有兩次,春茶與冬茶。 2. 製茶比賽 製茶比賽是參賽者集中在某一製茶場,將採收的茶青平均發給大家,大家在同一環境同一氣候同一設備之下把茶作出來。結末後當場評鑑優劣等級。比賽進行中為避免某些人把茶青挑得很精,有所謂茶青製成率的控制,太低者會扣分。 一般這類的比賽茶茶量很少,因此除非是認識該製茶師傅不然是喝不到的。
因此,本文是水編小小整理的比賽茶資料(第一類茶商品比賽),讓您了解比賽茶的過程:
一. 茶葉來源所有的比賽茶來源皆來自於茶農或茶商所精緻過的茶葉。地區性農會與茶業改良場的茶葉專家合作擔任主辦評鑑單位,進行評鑑分級 ;分級後,再由主辦單位統一貼上比賽茶封籤包裝,再通知茶農領回自行銷售,其中主辦單位也會收購部分比賽茶,維持比賽茶價格穩定。
也就是說,比賽茶的量其實很有限,不可能販售一整年: 原因一,上繳的茶量;原因二,茶園的面積或是上繳茶的種植區域範圍。
舉例子來說(1):以「鹿谷農會」所規定的參賽規則為繳交22台斤茶(俗稱一辦茶),1斤為評審時用茶,1斤則由鹿谷農會購買;換句話說,只有21台斤可以供消費者購買(20斤茶農販售,1斤農會販售)
舉例子來說(2):以「凍頂合作社」所規定的參賽規則為繳交11台斤茶,600公克為評審時用茶,200公克則由合作社購買,作為展示用 。
...鹿谷鄉農會比賽茶 | 食品添加物合法業者資訊網
比賽茶規則、等級 | 食品添加物合法業者資訊網
鹿谷比賽茶等級(鹿谷鄉農會、凍頂合作社 | 食品添加物合法業者資訊網
買比賽茶當作送禮禮物您如果了解比賽茶背景就不容易被坑 | 食品添加物合法業者資訊網
你知道台灣比賽茶的秘密嗎? | 食品添加物合法業者資訊網
每年最優等獎一斤30萬起跳。 比賽茶規則評茶流程: 秤取茶樣 ... | 食品添加物合法業者資訊網
比賽茶真的好喝嗎? 購買比賽茶先了解比賽茶的評鑑方式 | 食品添加物合法業者資訊網
【金萱茶香料-20703A】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000727463
添加物名稱:金萱茶香料-20703A;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000727463食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態...
【普洱茶香料 20671】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000493553
添加物名稱:普洱茶香料20671;PuerhTeaFlavour20671食品添加物產品登錄碼:TFAA30000493553食品業者登錄字號:F-127899061-0000...
【大禹嶺高山香料SF-520307】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000636608
添加物名稱:大禹嶺高山香料SF-520307;MOUNTAINTEAFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000636608食品業者登錄字號:N-11687655...
【金萱香料 1260414】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000310652
添加物名稱:金萱香料1260414;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000310652食品業者登錄字號:N-112905831-00000-0添加物分類:型態:...
【金萱香料 98021356AT】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000315815
添加物名稱:金萱香料98021356AT;TeaFlavor98021356AT食品添加物產品登錄碼:TFAA30000315815食品業者登錄字號:N-112905831-00...
【普洱茶香料 C-19021】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000626113
添加物名稱:普洱茶香料C-19021;PUERHTEAFLAVORC-19021食品添加物產品登錄碼:TFAA30000626113食品業者登錄字號:A-180266537-0...
【烏龍茶香料 OTE-F378T】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000406636
添加物名稱:烏龍茶香料OTE-F378T;OOLONGTEAFLAVOUROTE-F378T食品添加物產品登錄碼:TFAA30000406636食品業者登錄字號:A-11285...
【烏龍茶香料 FBS152323(舊登錄碼)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000385801
添加物名稱:烏龍茶香料FBS152323(舊登錄碼);OolongTeaFlavour食品添加物產品登錄碼:TFAA30000385801食品業者登錄字號:B-1856...
【金萱香料 15】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000442311
添加物名稱:金萱香料15;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000442311食品業者登錄字號:A-107707086-00000-3添加物分類:型態:液狀(...
【高山烏龍茶香料SFD-520269】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000546035
添加物名稱:高山烏龍茶香料SFD-520269;OOLONGTEAFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000546035食品業者登錄字號:N-116876554...
【金萱香料SFA-56713D】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000631906
添加物名稱:金萱香料SFA-56713D;JINXUANFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000631906食品業者登錄字號:N-116876554-00000-3...
【金萱茶香料 46051】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000435346
添加物名稱:金萱茶香料46051;JIN-XUANTEAFLAVOR46051食品添加物產品登錄碼:TFAA30000435346食品業者登錄字號:N-124450223-00...
【普洱茶香料 W002231】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000231015
添加物名稱:普洱茶香料W002231;Puerteaflavor食品添加物產品登錄碼:TFAB30000231015食品業者登錄字號:Q-137509008-00000-6添...
【27茶-金萱茶香料900724MW(停用)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000515615
添加物名稱:27茶-金萱茶香料900724MW(停用);TEAFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000515615食品業者登錄字號:N-170735933-0...
【東方美人茶香料SF-520261X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000511598
添加物名稱:東方美人茶香料SF-520261X;ORIENTALBEAUTYTEAFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000511598食品業者登錄字號:N-1...