[熱帶飲品] Piña colada (virgin) | 食品添加物合法業者資訊網
![[熱帶飲品] Piña colada (virgin)](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
2010年5月22日—可能台灣的朋友們對這個會比較陌生;pinacolada是一種調酒,以rum當基底,主角是鳳梨和椰奶。松鼠在加勒比海時第一次喝到就迷上了,此後只要上餐廳點 ...
![[熱帶飲品] Piña colada (virgin)](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
這是從波多黎各發源的,在聖文森很容易就可以喝到,不過在台灣和美國卻從來沒見到過,我也不知道該怎麼翻譯。也有pina colada口味的優格,還是松鼠的"聖文森之捨不得[1]"之一呢,那是美國進口的喔,不過來到美國後反而買不到了;後來雖然有找到其它廠牌的,可是怎麼吃就是不對勁,不知是口味真的有差還是身處在熱帶地區的那種感覺已經不再。
以下是松鼠的pina colada (virgin) 配方:
1. 材料 (三人份) 鳳梨塊 1 cup (約180g) 椰奶 (coconut milk) 2/3 cup (120-130 c.c.,約圖片中的1/3罐) 碎冰 2 cup 白砂糖 3大匙 (45g)
2. 作法 (a) 所有材料放進果汁機裡一起打成冰沙(b) 以透明玻璃杯盛裝,用碎鳳梨、鳳梨片、櫻桃,或是小紙傘稍微裝飾一下,就是美麗又好喝的夏日飲品囉~
炎炎夏日顧不得肥胖地來上一杯,雖然比起泡在清涼的加勒比海中實在是差得遠了,但也足以回味一下那為期一整年的夏天的悠閒!附註: 1. 嚴格說來,椰奶脂肪含量很高,再加上加了很多糖下去打,這是道肥胖飲品 (對,我破戒 = =);此外,椰奶容易上火,朋友們一次別喝太多喔。 2. 喜歡酒精的朋友請自行加上適量的rum。 3. 愛甜的瘦子們可以把糖加成4大匙,風味更佳! 4. 大多數pina colada的recipe裡是用鳳梨汁而非鳳梨,不過松鼠覺得有點顆粒的感覺很好,所以直接用鳳梨。
延伸閱讀: 松鼠在加勒比海~ 聖文森日記[2]
其它水果飲品/ 甜品: [偶一為之] 香蕉聖代[3] ...
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