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面团打过头了怎么办？(7个回答) | 食品添加物合法業者資訊網

面团打过头了怎么办？(7个回答)

1、面团打过了可以加入适量的面粉和好后再重做。·2、加些干粉进去重新和面，和面时加少量碳酸钠中和酸味即可。·3、还可以融入点，酵头，黄油，做老式面包食用。·4、如果 ...

 面团打过头了怎么办？(7个回答)

1、面团打过了可以加入适量的面粉和好后再重做。 · 2、加些干粉进去重新和面，和面时加少量碳酸钠中和酸味即可。 · 3、还可以融入点，酵头，黄油，做老式面包食用。 · 4、如果 ...

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那些打過頭的麵團，別扔！這樣做可以拯救 | 食品添加物合法業者資訊網
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麵糰打過頭了怎麼辦？ | 食品添加物合法業者資訊網
2021年1月8日 — 1、麵糰打過了可以加入適量的麵粉和好後再重做。 · 2、加些乾粉進去重新和麵，和麵時加少量碳酸鈉中和酸味即可。 · 3、還可以融入點，酵頭，黃油，做老式 ... Read More
那些打過頭的麵團，別扔！這樣做可以拯救 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年9月7日 — 也不會長個子。某個早上，想要逞能的我，揉了一隻超大水量的麵團~還沒揉成就已經斷筋了~怎麼辦 ... Read More
想揉出好麵團？你得先了解麵團的4種變身階段 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年8月1日 — 順帶一提，如果揉太過頭（Over Mixing），還會轉變成其他2個階段的狀態。第五階段是麵團的過度階段（Let Down Stage），此時麩質彈性變弱，麵團延展性增加 ... Read More
面团打过头了怎么办？(7个回答) | 食品添加物合法業者資訊網
1、面团打过了可以加入适量的面粉和好后再重做。 · 2、加些干粉进去重新和面，和面时加少量碳酸钠中和酸味即可。 · 3、还可以融入点，酵头，黄油，做老式面包食用。 · 4、如果 ... Read More
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2020年11月8日 — 3、還可以融入點，酵頭，黃油，做老式麵包食用。4、如果只是有一點酸味，可以加一點鹼揉透，中和麵團的酸味。5、如果酸味過大，可以加粉和少量鹼，揉 ... Read More
麵團為什麼揉不光滑麵團為什麼越揉越粘 | 食品添加物合法業者資訊網
1、發酵粉要用溫水化開 · 2、水別太多 · 3、和麵的時候水一點點加進去， 別一次加， 最後看情況， 如果水多了就會很黏 · 4、如果你揉面發現特別黏， 怎麼都揉不起來， 就加面 ... Read More
【免揉麵包】麵團過度發酵了該怎麼辦? | 食品添加物合法業者資訊網
2021年2月10日 — 2. 將麵粉、蛋、蜂蜜、糖、鹽放入一個鍋子中，倒入步驟一中的液體材料們。用湯匙或手將所有材料混拌均勻，只要至整體拌至混合均勻成團的程度即可(麵團會 ... Read More
麵糰打過頭了怎麼辦？ | 食品添加物合法業者資訊網
2021年7月4日 — 3、還可以融入點，酵頭，黃油，做老式麵包食用。 4、如果只是有一點酸味，可以加一點鹼揉透，中和麵團 ... Read More
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