细菌素及其潜在新应用的研究进展 | 食品添加物合法業者資訊網

由細菌產生的有殺菌或抑菌作用的物質。主要含有具生物活性的蛋白質部分，對同種近緣菌株呈現狹窄的活性抑制譜，附著在敏感細胞特異性受點上 ... Read More

摘要自然界中包括動、植物、昆蟲、及細菌等，均可以產生天然的抗菌蛋白質(胜肽)，其主要作用為人體、動物疾病、植物疾病或是食品病菌之抗菌劑。由細菌所生產的抗菌 ... Read More

細菌素是某些細菌在代謝過程中通過核糖體合成機制產生的一類具有抑菌活性的多肽或前體多肽。對同種近緣菌株呈現狹窄的抑制譜，通過在靶細胞上穿孔、抑制肽聚糖合成， ... Read More

學術名詞 實驗動物及比較醫學名詞, bacteriocin, 殺菌素（高度特異性之抗菌蛋白質;可對抗同種內不同品系之細菌）. 學術名詞 畜牧學, bacteriocin, 細菌素 ... Read More

細菌素（bacteriocin）是由細菌產生的有殺菌或抑菌作用的物質。主要含有具生物活性的蛋白質部分，對同種近緣菌株呈現狹窄的活性抑制譜，附著在敏感細胞特異性受點上。 Read More

由 毛雯 著作 · 2018 — 摘要：细菌素是一种由微生物核糖体合成的抗菌肽，一般作为食品防腐剂使用。近年来，科学家挑选少数的细菌素进行深入的研究，开辟了细菌素新的研究领域，并拓宽了其应用 ... Read More

4231 關於bacteriocin細菌素跟enterocin的不同想請問關於bacteriocin(細菌素) ... 對革蘭氏陰性菌、酵母菌及黴菌較無抑制效果細菌素是微生物分泌的一種物質. Read More

由 陳俊帆 著作 · 2007 — 細菌素 ； 枯草桿菌 ； bacteriocin ； Bacillus subtilis ... 菌株6-1-1 所生產之細菌素於檢測中發現具有較廣泛的抑菌範圍，可抑制格蘭氏陽性菌( Micrococcus luteus ... Read More

产宽谱pH细菌素乳酸菌的筛选鉴定、毒力检测及细菌素特性研究 ... of a Strain of Wide pH Spectrum Bacteriocin-Producing Lactic Acid Bacteria and Characterization ... Read More

與細菌等，均可以產生天然抗菌月生肽，而細菌所產生的抑菌蛋白質稱為細菌素(bacteriocin)。 ,细菌素是某些细菌在代谢过程中通过核糖体合成机制产生的一类具有抑菌活性的 ... Read More