談『咖啡因』之優缺點 | 食品添加物合法業者資訊網
2022年3月21日—咖啡因是干擾神經傳導類型的物質,藥理作用確實會提神,讓人警覺性提高,屬於興奮劑。咖啡因會使供給心臟氧氣的冠狀動脈擴張,腦部血管會收縮,進入腦 ...
咖啡因(caffeine),又叫作咖啡鹼,是一種含氮的生物鹼,也就是三甲基黃嘌呤,主要由咖啡中提煉取得,咖啡因可以說是目前世界上最廣泛使用的提神劑,它可使人類腦部組織增加新腎上腺素(Norepinephrine)的分泌,進而使人體之交感神經呈現興奮狀態。
咖啡因是屬於水溶性的,不會在體內殘留,而且百分之99的吸收會再喝下去的五分鐘內完成,然後再慢慢的排掉,在體內會停留6-14小時。缺點是會影響鈣的吸收,每100毫克咖啡因會讓6毫克的鈣流失,而且每150cc的咖啡就含有約100毫克的咖啡因。茶的咖啡因較少,約五十毫克左右。所以一般在攝取量上,一天最好不要超過300毫克。咖啡因是一種類似嘌呤類的生物鹼,但它的代謝產物並不是尿酸,所以痛風患者仍然可適量飲用含咖啡因的飲料。
作用與代謝
咖啡因是干擾神經傳導類型的物質,藥理作用確實會提神,讓人警覺性提高,屬於興奮劑。咖啡因會使供給心臟氧氣的冠狀動脈擴張,腦部血管會收縮,進入腦部的血液減少,因此可減緩頭痛;腎臟的血管擴張則帶來利尿作用。咖啡因的代謝大部分在肝臟進行,但喝下咖啡後,咖啡因就會分布於全身各器官中。咖啡因的半衰期(即攝取後咖啡因減少至一半的量的時間)會因人而異,主要和攝取者的年齡、肝功能、是否抽菸或懷孕等等有關,但一般來說大約為3~6小時。一般女性代謝咖啡因的速度比男性快了約20~30%倍,排卵期的女性會代謝更快。對於抽菸的人來說,咖啡因的代謝也會特別快,因此總嫌咖啡濃度不足。
咖啡因的好與壞
咖啡內含咖啡因、氯原酸、松烯(terpene)等諸多物質,對於人體健康皆有一定的影響,適量攝取並不會造成健康上的威脅,反而有正面的幫助。長期攝取過多...
[轉]咖啡因之生理作用與攝取 | 食品添加物合法業者資訊網
[轉]咖啡因之生理作用與攝取 | 食品添加物合法業者資訊網
咖啡因 | 食品添加物合法業者資訊網
咖啡因的5種功效及副作用(4點使用禁忌要小心) | 食品添加物合法業者資訊網
咖啡因的藥理作用和應用 | 食品添加物合法業者資訊網
咖啡因(Caffeine) | 食品添加物合法業者資訊網
咖啡對健康的影響 | 食品添加物合法業者資訊網
喝咖啡提神?咖啡因代謝速度緩慢,小心3大副作用 | 食品添加物合法業者資訊網
藥理學咖啡因 | 食品添加物合法業者資訊網
談『咖啡因』之優缺點 | 食品添加物合法業者資訊網
【檸檬酸鉀】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009148007
添加物名稱:檸檬酸鉀;POTASSIUMCITRATE(TRIPOTASSIUMCITRATEMONOHYDRATE)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009148007食品業者登錄...
【焦糖香料粉 PDR.36099】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000486858
添加物名稱:焦糖香料粉PDR.36099;CARAMELFLAVORPOWDERPDR.36099食品添加物產品登錄碼:TFAA30000486858食品業者登錄字號:N-12...
【鳳梨香料 91111】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000287374
添加物名稱:鳳梨香料91111;PINEAPPLEFLAVOR91111食品添加物產品登錄碼:TFAA30000287374食品業者登錄字號:N-124450223-00000-...
【乳酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009853000
添加物名稱:乳酸;LACTICACID(LACTICACID88%)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009853000食品業者登錄字號:N-124450223-00000-3添...
【人蔘香料 71149】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000102022
添加物名稱:人蔘香料71149;GINSENGFLAVOR71149食品添加物產品登錄碼:TFAA30000102022食品業者登錄字號:N-124450223-00000-3...
【酸(話)梅香料 2756/02】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000577488
添加物名稱:酸(話)梅香料2756/02;DRYPLUMFLAVOR2756/02食品添加物產品登錄碼:TFAA30000577488食品業者登錄字號:N-124450223-...
【雪梨香料 091036】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000576487
添加物名稱:雪梨香料091036;SNOWPEARFLAVOUR091036食品添加物產品登錄碼:TFAA30000576487食品業者登錄字號:N-124450223-0000...
【中國蜜餞香料 811761】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000241690
添加物名稱:中國蜜餞香料811761;NATURAL&ARTIFICIALCHINESEDRYFRUITTYPEFLAVORWL18514(811761)食品添加物產品登錄碼:TFAB300...
【食用紅色六號】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002262007
添加物名稱:食用紅色六號;NEWCOCCIN(PONCEAU4R24133)食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002262007食品業者登錄字號:N-124450223-00...
【卡布奇諾香料 MF-940548】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000135770
添加物名稱:卡布奇諾香料MF-940548;CAPPUCCINOFLAVORMF-940548食品添加物產品登錄碼:TFAA30000135770食品業者登錄字號:A-115...
【刺五加香料 3688-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000309908
添加物名稱:刺五加香料3688-1;CANTHOPANAXFLAVOR3688-1食品添加物產品登錄碼:TFAA30000309908食品業者登錄字號:N-124450223-...
【咖啡抽出物】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000363256
添加物名稱:咖啡抽出物;COFFEEEXTRACT食品添加物產品登錄碼:TFAA30000363256食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加物分...
【橡木萃取液-12480】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000618114
添加物名稱:橡木萃取液-12480;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000618114食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
【咖啡因】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C010060002
添加物名稱:咖啡因;CAFFEINE(CAFFEINEANHYDROUS)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C010060002食品業者登錄字號:A-127337766-00000-...
【乙醯乙酸乙酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000253187
添加物名稱:乙醯乙酸乙酯;ETHYLACETOACETATE食品添加物產品登錄碼:TFAB30000253187食品業者登錄字號:F-103561504-00000-7添...