咖啡因的5種功效及副作用(4點使用禁忌要小心) | 食品添加物合法業者資訊網
2019年2月3日—咖啡因(Caffeine)是源於多種植物部位(果實、葉子、種子)的一種生物鹼,廣泛存在於咖啡、茶飲、巧克力、可可等飲品或食物添加中,由於攝入人體後 ...
咖啡因(Caffeine)是源於多種植物部位(果實、葉子、種子)的一種生物鹼,廣泛存在於咖啡、茶飲、巧克力、可可等飲品或食物添加中,由於攝入人體後具有提升身體耐力,減少疲勞,提高精神警覺性和集中力等效果,又被稱為是史上最合法、最有氣質、最普及的藥物。
咖啡因影響人體的主要生理機轉是什麼?咖啡因之所以受到歡迎,是由於其令人亢奮的生物效應,這與其腺苷受體阻斷(adenosine receptor antagonist)機制有關,遍部全身腺苷受體能控制神經信號傳導、能量傳遞,因而具有影響睡眠、認知、學習、記憶和多種生理功能的效果。註10[1]
喝咖啡的9種好處與壞處(第1種最吸引人)[2]
綠咖啡的5種功效及副作用(6點使用禁忌要小心)[3]
咖啡因的實證功效(好處)有哪些?
1.咖啡因有益糖尿病預防
糖尿病主要是胰島素分泌及作用異常所引發,不論性別或年紀,人口盛行率約10%,而長期高血糖帶來的影響,便是增加活性氧、糖基化終產物(AGE)的產生,引發大小血管病變,增加眼睛、神經、腎臟和心臟等末期病變機率
一則文獻統合分析(meta-analysis,包含42則人口觀察,參與者約180萬人)指出,不管是攝取咖啡或咖啡因,兩者皆與較低的糖尿病發生率有關(咖啡因日攝取量每增加200 mg,能降低14 %的風險)。註1[4]
後機制可能有提高代謝率及生熱效應,促進脂肪酸及肌肉糖原利用率
*結論:攝取咖啡或咖啡因可能與較低的糖尿病發生率有關,但仍需更多隨機對照試驗確認其因果關係
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[轉]咖啡因之生理作用與攝取 | 食品添加物合法業者資訊網
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