冷凍濃縮:定義,原理,優點,研究現狀,方法,套用 | 食品添加物合法業者資訊網
懸浮結晶冷凍濃縮法是一種不斷排除在母液中懸浮的自由小冰晶,使母液濃度增加而實現濃縮的方法。現已在生產中運用,其優點是能夠迅速形成結晶的冰晶且濃縮終點比較大, ...
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國立中興大學食品暨應用生物科技學系 | 食品添加物合法業者資訊網
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