[閒聊] 最喜歡的調味料跟香料? | 食品添加物合法業者資訊網
推winered:小磨坊的鹹酥雞椒鹽什麼都可以灑03/3018:55...推chunglee:我都一段時間迷上不同的香料,有陣子喜歡孜然,然後又喜03/3020:25.
作者darkelecy (乖)
看板cookclub
標題[閒聊] 最喜歡的調味料跟香料?
時間Fri Mar 30 16:18:02 2018
昨天因為FB跳出一個廚房收納文 就隨手整理了一下我有的調味料 列了個清單 沒整理之前就知道很多了 但真的列出來還是嚇到吃手( ̄□ ̄|||)a 油、調味粉、調味罐頭、醬汁類、乾燥香料、陽台上種的香草 加一加有70幾種 有些是這兩年出國才買的 去到不同的國家就想試試他們的調味料 覺得不買對不起自己哈哈 下面這些是我自己最常用的、不知道要煮什麼會拿來用的:(常備調味料) 1.白胡椒(細粉)、白胡椒粒(煮湯好用) 2.煙燻紅椒粉 (各種烤蔬菜烤肉都可以 記得一定要買"Smoked"Paprika 一般的味道普) 3.白芝麻粒、白芝麻油(涼拌蔬菜用 韓國的真的比較香) 4.辣豆腐乳跟辣豆瓣醬(煮麻婆豆腐 肉燥 或混一起配燙羊肉片菇類) 5.綠咖哩跟椰奶(再磨點檸檬皮下去煮牛雞都超搭) 6.乾燥昆布跟味增(煮湯 烤魚雞腿 涼拌豆腐 味增買好一點的用起來心情很好) 7.黑豆豉(蒸排骨 煮蚵仔炒透抽) 8.百里香(如果陽台只能種一盆 我覺得這盆好養又好吃 西式料理百搭) 還有只會做一道菜 可能不續購的:(歡迎推薦做法) 1.柚子胡椒(只有拿來當沾醬) 2.韓國烤肉醬(只會烤肉?!) 3.羅勒調味初榨橄欖油(拌義大利麵) 4.肉桂(這味道頗...到現在我還不知道我為什麼買) 5.橘醋(只拌過高麗菜) 6.梅子醬(只有涼拌過) 不知道大家最喜歡跟最難上手的調味料有哪些呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.157.240 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1522397886.A.6AC.html[1]推 luxylu: 韓國烤肉醬是韓式辣醬? 可以拿來做石鍋拌飯或泡菜豬肉03/30 16:52
不是哦 辣醬我也有(遮臉)推 loveblud: 喜歡迷迭香羅勒 黑白胡椒粒八角花椒乾辣椒 最近開始...
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