日本水蜜桃怎麼吃?種類、售價、挑選&保存方法 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年7月27日—沿著凹痕將水蜜桃從中切半後輕輕以手掌包覆兩邊果肉,像旋轉保特瓶瓶蓋一般將兩邊果肉以反方向旋轉,以湯匙將果核取出後,即可從切面處輕鬆剝下表皮。或 ...
HOME 日本水蜜桃怎麼吃?種類、售價、挑選&保存方法、推薦食譜大公開![1]公開日: 2019-06-30 更新日: 2020-07-27
說到日本的代表性水果,水蜜桃想必是許多人心目中的不二選擇。在台灣因氣候關係而產量稀少,自然[2]也高價的水蜜桃,成為夏季~初秋造訪日本的台灣遊客必吃的聖品。但水蜜桃品種眾多,又該如何選擇呢?這篇文章將要從日本水蜜桃的產地、售價、種類、挑選方法以及吃法等,逐一帶大家認識這粉嫩嬌弱的貴賓。來到桃太郎的國度千萬別忘記到超市[3]找尋她的蹤影。
日本水蜜桃小簡介日本水蜜桃的產季約在6月到9月之間,而盛產期則為7月。其中主要的產地為山梨[4]縣,約佔全國水蜜桃出貨量的31%,其次則為福島縣[5]23%以及長野縣[6]12%。
日本的水蜜桃價格以三大類別進行區分的話,最常見的白鳳系約為250~400日幣前後/個;黃金桃系為500~600日幣/個;而最為高級的白桃系,和台灣一盒十來顆的販售方式不同,日本超市[7]多為1或2顆一盒的包裝販售。也會有3~4入盒裝約為2000~3000日幣為大宗。
※參考資訊來自日本農林水產2017年統計 (2018年公告) http://www.maff.go.jp/j/tokei/kouhyou/sakumotu/sakkyou_kazyu/attach/pdf/index-15.pdf
日本超市常見的水蜜桃品種【白凰 】
目前日本國內生產水蜜桃的大宗就是白凰了。白嫩軟綿的多汁果肉搭配上優雅的香氣以及恰到好處的甜度,加上親民的價格,在日本一般家庭中也獲得相當多的好評。是來到日本絕對不能錯過的桃子。一般到超市[8]最常看見的日本水蜜桃也大多以白凰系的水蜜桃...
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