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2 前言6 第一章 香料咖哩中的香料 8 給想要了解香料魅力的人
10 乾燥香料Dry Spice 12 薑黃 Turmric 14 紅辣椒 Red Chili 16 芫荽Coriander 18 孜然Cumin 20 綠荳蔻Cardamom 22 丁香Cloves 24 錫蘭肉桂Cinnamon 25 中國肉桂Cassia 26 肉桂葉 Cinnamon leaf 26 月桂樹葉Laurel 28 芥末Mustard 30 小茴香Fennel 32 葫蘆芭Fenugreek 34 胡椒 Pepper 36 紅椒粉Paprika 37 印度阿魏Assafoetida 38 番紅花Saffron 39 八角Star anise 40 豆蔻核仁 Nutmeg 40 肉豆蔻皮Mace 41 黑種草 Nigella 42 葛縷子Caraway 42 大茴香...
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添加物名稱:香蕉香料TB-74619-2;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000424423食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型...
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【抹茶香料 GTE009】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000483833
添加物名稱:抹茶香料GTE009;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000483833食品業者登錄字號:N-112905831-00000-0添加物分類:綠茶型...
【西瓜香料901666TW】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000487770
添加物名稱:西瓜香料901666TW;WATERMELONFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000487770食品業者登錄字號:N-170735933-00000-8...
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添加物名稱:葡萄香料粉901266ZP(停用);GRAPEFLA.PDR.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000514805食品業者登錄字號:N-170735933-00...
【薄荷香料000001W5】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000319695
添加物名稱:薄荷香料000001W5;MINTFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000319695食品業者登錄字號:N-170735933-00000-8添加物...
【黑糖香料粉012385P3(停用)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000410451
添加物名稱:黑糖香料粉012385P3(停用);BROWNSUGARFLAVORPDR.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000410451食品業者登錄字號:N-17073...
【香草牛奶香料粉505769P3】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000607257
添加物名稱:香草牛奶香料粉505769P3;VANILLAMILKFLA.PDR.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000607257食品業者登錄字號:N-17073593...
【昆布風味調味粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000117667
添加物名稱:昆布風味調味粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000117667食品業者登錄字號:H-186547893-00000-5添加物分類:調味劑...
【芒果香料 11124】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000072905
添加物名稱:芒果香料11124;MangoFlavor11124食品添加物產品登錄碼:TFAA30000072905食品業者登錄字號:N-112905831-00000-0添...
【蘋果香料2SX-71095TP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000505917
添加物名稱:蘋果香料2SX-71095TP;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000505917食品業者登錄字號:A-127802094-00000-0添加物分類:型...
【彈珠汽水香料900060DW】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000545203
添加物名稱:彈珠汽水香料900060DW;MARBLESODAFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000545203食品業者登錄字號:N-170735933-000...
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添加物名稱:香草香料90751/10X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000394159食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態...
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添加物名稱:檸檬草香料049397Z;LEMONGRASSFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000366013食品業者登錄字號:N-170735933-00000-...