氧化鋅 | 食品添加物合法業者資訊網

食品添加劑—氧化鋅作為添加劑在多種材料和產品有應用，包括塑膠、陶瓷、玻璃、水泥、潤滑劑、油漆、軟膏、粘合劑、填隙材料、顏料、食品（補鋅劑）、電池、鐵氧體 ...

氧化鋅是鋅的氧化物，難溶於水，可溶於酸和強鹼。它是白色固體，故又稱鋅白。它能通過燃燒鋅或焙燒閃鋅礦（硫化鋅）取得。在自然中，氧化鋅是礦物紅鋅礦的主要成分。人造氧化鋅有兩種製造方法：由純鋅氧化或烘燒鋅礦石而成。氧化鋅作為添加劑在多種材料和產品有應用，包括塑膠、陶瓷、玻璃、水泥、潤滑劑[2]、油漆、軟膏、粘合劑、填隙材料、顏料、食品（ 補鋅劑）、電池、鐵氧體材料、阻燃材料[3]和醫用急救繃帶等。

氧化鋅是一種寬帶隙半導體材料，室溫下帶隙約3.3eV，激子束縛能高達60meV，有望取代GaN成為做紫外光LD和LED的材料。在光電子領域有重要應用。

雖然氧化鋅是白色粉末，但以紅鋅礦形式存在的氧化鋅因礦石中存在的錳和其他雜質而呈黃色或紅色[4]。氧化鋅晶體是熱色性材料，在空氣中加熱會變黃色冷卻後變回白色[5]。這種顏色的變化是在高溫環境下氧化鋅失去一小部分氧形成非整比化合物Zn1+xO所造成的，當溫度在800°C時，x等於0.00007。

氧化鋅是兩性氧化物，幾乎不溶於水，但在酸溶液比如鹽酸中會溶解：[6][7]

鹼也能把氧化鋅固體分解成鋅酸鹽：

氧化鋅與油中的脂肪酸比如油酸、硬脂酸緩慢反應生成相應的羧酸鹽。氧化鋅和氯化鋅的水溶液混合後形成水泥狀的產物，這種水泥狀的化合物被稱為羥基氯化鋅[8]，這種水泥狀材料可用於牙科材料[9]。

氧化鋅用磷酸處理後會形成水泥狀的產物磷酸鋅，磷鋅礦（Zn3(PO4)2·4H2O.）是這個反應所生成產物的主要成分之一[10]，相關材料也是牙科材料[9]。

氧化鋅相當穩定，只在大約1975 °C的溫度下才發生分解生成鋅蒸汽和氧氣。將氧化鋅與碳混合後加熱後，碳能將氧化物還原為金屬單質，金屬鋅比氧化鋅更容易揮發[6]：