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2022年1月2日—市面上鋅錠的種類眾多：葡萄糖酸鋅、鋅酵母、螯合鋅，到底哪一種鋅才是品質比較好，也更適合自己的呢？一般人有必要特別補充鋅保健品嗎？有哪些食物特別 ...
你知道，全球有三分之一的人都缺鋅嗎？你很有可能也是缺鋅一族！或許你該打破男性才要補鋅的刻板印象，因為有越來越多的研究與調查發現，不論是男女老少都需要好好補充鋅。
今天就讓Zoe營養師為大家詳細介紹鋅的6大功效，帶你們認識鋅的種類、建議攝取量、副作用與正確吃法，再也不掉以輕「鋅」啦！
鋅的功效、好處有哪些？首先搞懂鋅的6大功效 鋅（Zinc）是人體內含量第二多的微量礦物質，由於我們無法自行合成、也無法儲存，所以每天都需要從天然食物中攝取或額外補充。鋅不僅是數百多種酵素的成分，也是活化酵素的輔助因子，參與了各種生理機能反應，協助身體維持正常的新陳代謝。
因此，鋅對我們的皮膚髮絲、正常味覺維持、生長發育等面向都有影響，是人體不可或缺的重要營養素。
以下是鋅的6大功效與好處： 如何補充鋅？認識含鋅的2大類食物 你我都該攝取足夠的鋅，來幫助身體維持正常機能，但如果不知道哪些食物含有鋅，也很難了解自己是否缺乏。一般來說，富含鋅的食物主要來源為海鮮，像是牡蠣、蟹、貝類都是不錯的選擇。以下整理了富含鋅的動物性及植物性食物，可以在日常飲食中多多補充：
動物性食物：牡蠣、生蠔、淡菜、紅蟳、內臟、牛肉、豬肉、雞肉、羊肉、雞蛋、起司、乳製品 植物性食物：小麥胚芽、啤酒酵母、燕麥、南瓜籽、腰果、芝麻、松子、黃豆、鷹嘴豆、豌豆、扁豆、燕麥、菠菜、蘑菇、蘆筍 由於動物性食物的鋅含量較多、吸收率也比植物性來的高，所以優先選擇動物性來源的鋅，補鋅會更有效率。不過植物性來源的鋅一樣有助於增加身體鋅的濃度，所以還是建議大家均衡攝取、不要偏「鋅」！
（延伸閱讀：10大含鋅食物排行榜：水果、蔬菜、肉類一...
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