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也許你會問,為什麼這麼神奇?主要是因醃製時,蛋白受鹽之作用,粘度無甚變化,仍為液狀,但蛋黃卻因鹽之加入,粘度顯著上升,幾成固狀,使用時需煮熟方可使蛋白凝固,如 ...
也許你會問,為什麼這麼神奇?主要是因醃製時,蛋白受鹽之作用,粘度無甚變化,仍為液狀,但蛋黃卻因鹽之加入,粘度顯著上升,幾成固狀,使用時需煮熟方可使蛋白凝固,如 ...五花八門的「鹹蛋」,做法全在這了 | 食品添加物合法業者資訊網
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【鹹蛋黃香料SFA-130265】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000496949
添加物名稱:鹹蛋黃香料SFA-130265;YOLKFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000496949食品業者登錄字號:N-116876554-00000-3...
【鹹蛋黃香料 JS-7501032】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000426098
添加物名稱:鹹蛋黃香料JS-7501032;SaltedEggYolkFlavorJS-7501032食品添加物產品登錄碼:TFAA30000426098食品業者登錄字號:F-...
【鹹蛋黃香料SFA-130251】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000490202
添加物名稱:鹹蛋黃香料SFA-130251;YOLKFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000490202食品業者登錄字號:N-116876554-00000-3...
【鹹鴨蛋香精 CR5458(OS)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000455911
添加物名稱:鹹鴨蛋香精CR5458(OS);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000455911食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:...
【鹹蛋黃香料 12123】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000421060
添加物名稱:鹹蛋黃香料12123;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000421060食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
【鹹蛋黃香料RG-00420】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000262402
添加物名稱:鹹蛋黃香料RG-00420;EggYolkFlavourRG-00420食品添加物產品登錄碼:TFAB30000262402食品業者登錄字號:F-120970525...
【鹹鴨蛋香精 FW82293(W)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000597569
添加物名稱:鹹鴨蛋香精FW82293(W);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000597569食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:...
【鹹蛋黃香料 MP-779838】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000685433
添加物名稱:鹹蛋黃香料MP-779838;SALTEDEGGYOLKFLAVOURMP-779838食品添加物產品登錄碼:TFAA30000685433食品業者登錄字號:Q-1...
【E_1880066 鹹蛋黃香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000252760
添加物名稱:E_1880066鹹蛋黃香料;E_1880066SALTEDEGGYOLKFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAB30000252760食品業者登錄字號:A-1...
【鹹蛋黃香料 SC837903】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000265012
添加物名稱:鹹蛋黃香料SC837903;SALTYEGGYOLKFLAVORSC837903食品添加物產品登錄碼:TFAB30000265012食品業者登錄字號:A-10331...
【鹹蛋黃香料-TH-163415-YO】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000725821
添加物名稱:鹹蛋黃香料-TH-163415-YO;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000725821食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分...
【鹹蛋黃液體香料 30156 TM】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000713671
添加物名稱:鹹蛋黃液體香料30156TM;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000713671食品業者登錄字號:A-128185154-00000-2添加物分類:...
【鹹蛋黃香料RS-666-033-7】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000262390
添加物名稱:鹹蛋黃香料RS-666-033-7;EggYolkFlavourRS-666-033-7食品添加物產品登錄碼:TFAB30000262390食品業者登錄字號:F-1...
【鹹蛋黃香料 JS-9101033】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000683611
添加物名稱:鹹蛋黃香料JS-9101033;SaltedEggYolkFlavorJS-9101033食品添加物產品登錄碼:TFAA30000683611食品業者登錄字號:F-...
【鹹蛋黃香料粉 MAP-504154】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000686849
添加物名稱:鹹蛋黃香料粉MAP-504154;SALTEDEGGYOLKFLAVOURPOWDERMAP-504154食品添加物產品登錄碼:TFAA30000686849食品業者登...