電解食鹽水 | 食品添加物合法業者資訊網
食鹽水中的氯化鈉(NaCl)和水(H2O)發生電離,通電後分別在陰極與陽極生成氫氣(H2)與氯氣(Cl2)。剩下的氫氧根離子與鈉離子結合生成氫氧化鈉(NaOH)。
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