麥片減肥吃錯反而胖?5大麥片好處熱量比較醫師推薦3吃法 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年10月25日—麥片的好處有豐富的膳食纖維、改善免疫系統。所以不少人都有早餐吃麥片的習慣。麥片怎麼吃?療日子邀請減重醫師蕭捷健來分享。燕麥片減肥怎麼吃?
每年的10/29是國際燕麥日!每天吃燕麥片可幫助您減輕體重、降低血糖並降低患心臟病的風險。大家可能都有聽過吃麥片降膽固醇或是吃麥片減肥的觀念呢?麥片的好處有豐富的膳食纖維、改善免疫系統等。所以不少人都有早餐吃麥片的習慣。但其實即食麥片可能一不小心就越吃越胖,到底麥片怎麼吃?療日子邀請減重醫師蕭捷健來分享。
麥片減肥怎麼吃?麥片、燕麥、燕麥粒、穀片家族到底差在哪?一般來說,燕麥大致可以分成以下這6大類:傳統燕麥,快煮燕麥,Muesli,Granola,即食燕麥片,Cereal 等等。燕麥好處多,不管在健身或是減肥,甚至降膽固醇或改善便秘,都有它的功效,但大家對於穀片,麥片,燕麥,燕麥粒等的差別往往分不清楚,而他們的好壞與致胖程度也是差很多。到底該怎麼選擇呢?
燕麥胖不胖,取決於加工程度和纖維質的含量
圖片來源:減重醫師蕭捷健blog
即食燕麥片容易造成血糖震盪越是精緻的麥片,升糖指數就越高。表示這種食物消化吸收的速度會很快,一下子就會變成體脂肪儲存起來。升糖指數低的食物能夠讓我們慢慢消化吸收,血糖緩緩上升被身體利用掉,比較不會形成體脂肪。傳統燕麥片的升糖指數低只有53,和地瓜差不多,都是增肌減脂的好食物,而即食燕麥片的升糖指數快要跟米飯差不多了。
而這圖中沒有提到Cereal穀片,因為穀片根本不是燕麥片。穀片除了經過加工精製,還加入許多調味,根本就是洋芋片等級的食品。
燕麥纖維是健康聖品有3大好處 但不能卯起來狂吃!燕麥片的好處在於:
他的纖維含有大量的beta-葡聚糖。這種纖維會在小腸內和膽固醇結合,所以可以降低膽固醇。 讓腸道吸收變慢,所以可以穩定血糖。(燕麥是低GI(升醣)食物)。 在大腸內吸收水分,所以有緩解便秘的效果。 到超市或Costco好市多挑燕麥食品,該怎麼選擇呢?4個人氣燕麥片推薦(2022年) | 食品添加物合法業者資訊網
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