甜蜜素致癌致畸?专家:摄入量不超标不会危害健康 | 食品添加物合法業者資訊網
新华网北京4月4日电(王忻)甜蜜素是我国的一种常见的合法添加剂,但坊间一直流传着摄取过量甜蜜素会有致癌、致畸、损害肾功能等副作用。近日,某白酒品牌中被检测出了含有甜蜜素。作为我国的合法添加剂,白酒中为何不允许添加甜蜜素?中国食品辟谣联盟针对这个问题邀请专家进行解读。
甜蜜素是否致癌?
这个问题要从什么是甜蜜素说起。甜蜜素,其化学名称为环己基氨基磺酸钠,是食品生产中常用的添加剂,属于非营养型合成甜味剂。甜蜜素是一种常用甜味剂,其甜度是蔗糖的30-40倍,而价格仅为蔗糖的三分之一,而且它不像糖精那样用量稍多时有苦味,因而作为食品添加剂用于清凉饮料、果汁、冰激凌、糕点食品及蜜饯等中。
按照我国《国家食品安全标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)的规定,“甜蜜素”属于合法的食品添加剂,可以作为甜味剂,其使用范围为:冷冻饮品(食用冰除外)、水果罐头、腐乳类、饼干、复合调味料、饮料类(包装饮用水除外)、配制酒、果冻的最大使用量为0.65g/kg;果酱、蜜饯凉果、腌渍的蔬菜、熟制豆类最大使用量为1.0g/kg;脱壳熟制坚果与籽类最大使用量为1.2g/kg;面包、糕点最大使用量为1.6g/kg;带壳熟制坚果与籽类最大使用量为6.0g/kg;凉果类、话化类、果糕类最大使用量为8.0g/kg。
我国规定的甜蜜素在不同食品中的最大使用量
对于民间流传甜蜜素有致癌、致畸、损害肾功能等副作用,这种说法是否准确?中国互联网联合辟谣平台专家委员会成员、食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋表示,这些说法是不准确的,且大多数是没有依据的。“根据食品安全风险评估的角度,甜蜜素是有充分的风险评估结果的,正常的使用量不会对人体的健康造成危害。”
阮光锋表示,FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会(JECFA)制定的甜蜜素的每日允许摄入量(ADI)为11mg/kg bw。也就是说,对于一个体重60kg的成年人来说,即使每天都吃到甜蜜素,只要其每天摄入量不超过...
甜蜜素致癌致畸?专家:摄入量不超标不会危害健康 | 食品添加物合法業者資訊網
科普知識:正確認識甜蜜素 | 食品添加物合法業者資訊網
甜蜜素對人體有危害嗎?有什麼影響? | 食品添加物合法業者資訊網
甜蜜素 | 食品添加物合法業者資訊網
甜蜜素 | 食品添加物合法業者資訊網
正确认识甜蜜素:什么是甜蜜素?有什么危害? | 食品添加物合法業者資訊網
甜蜜素,其化學名稱為環己基氨基磺酸鈉 | 食品添加物合法業者資訊網
【FLA023 酸梅香精】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000184459
添加物名稱:FLA023酸梅香精;SourPlumFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAA30000184459食品業者登錄字號:C-114441669-00000-5添加...
【D-山梨醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009732006
添加物名稱:D-山梨醇;D-SORBITOL(SORBITOLLTSPOWDER20M)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009732006食品業者登錄字號:A-124956270...
【糖】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000057177
添加物名稱:糖;SUGAR食品添加物產品登錄碼:TFAB20000057177食品業者登錄字號:E-150928460-00000-6添加物分類:甜味劑型態:微...
【使味甜】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000137052
添加物名稱:使味甜;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000137052食品業者登錄字號:E-128894590-00000-7添加物分類:甜味劑型態:粉狀...
【甘草萃】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008642005
添加物名稱:甘草萃;LICORICEEXTRACTS(BLOCKS)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008642005食品業者登錄字號:A-129041727-00000-0添...
【甜菊醣苷】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009245005
添加物名稱:甜菊醣苷;STEVIOLGLYCOSIDE(SG95)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009245005食品業者登錄字號:A-104481803-00000-6添...
【醋磺內酯鉀】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012848008
添加物名稱:醋磺內酯鉀;AcesulfamePotassium食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012848008食品業者登錄字號:C-122160732-00000-3添...
【甘草素】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C000460005
添加物名稱:甘草素;GLYCYRRHIZIN(LICOCESP)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C000460005食品業者登錄字號:A-103379506-00000-1添加...
【異麥芽酮糖醇(巴糖醇)】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010823009
添加物名稱:異麥芽酮糖醇(巴糖醇);ISOMALT食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010823009食品業者登錄字號:A-170824858-00000-0添加...
【山梨醇粉-造粒】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000073714
添加物名稱:山梨醇粉-造粒;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000073714食品業者登錄字號:P-180620093-00000-1添加物分類:甜味劑型...
【D-山梨醇液 70%】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010834001
添加物名稱:D-山梨醇液70%;D-SORBITOLSOLUTION70%(SORBITOLLIQUID)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010834001食品業者登錄字號:A...
【醋磺內酯鉀】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012451008
添加物名稱:醋磺內酯鉀;ACESULFAMEPOTASSIUM食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012451008食品業者登錄字號:A-122002447-00000-9添...
【紐甜】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011297005
添加物名稱:紐甜;NEOTAME食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011297005食品業者登錄字號:F-180318606-00000-5添加物分類:甜味劑型態...
【蔗糖素】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009003007
添加物名稱:蔗糖素;SUCRALOSE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009003007食品業者登錄字號:A-111746701-00000-5添加物分類:甜味劑...
【紐甜】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012918006
添加物名稱:紐甜;Neotame食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012918006食品業者登錄字號:C-122160732-00000-3添加物分類:甜味劑型態...