最常見的精油萃取方法 | 食品添加物合法業者資訊網
精油是透過不同的萃取方式從植物中(葉....若是樹脂的精油稱之香料浸膏(Resinoid),再放入酒精溶劑低溫拌煮將其溶解,待溶劑揮發後,留下的精油稱之原精(Absolute)。
精油是透過不同的萃取方式從植物中(葉.花.種子.果實.根部.樹皮.樹脂.木材.莖等等)提煉出來的,其萃取方式有蒸餾法、油脂分離法、冷壓榨法、CO2 萃取法、溶劑萃取法、浸泡法。
(1)蒸餾法(Steam Distillation):
是精油最常用使用的萃取方法,已使用好幾世紀。適合用於那些不會被熱氣所破壞的植物上。蒸餾法可分為2種: 蒸氣蒸餾法及水蒸餾法。有時候也可以同時交換使用這2種蒸餾法。
水蒸餾法 –則是植物完全浸在水中再用高壓將水在最短的時間加熱至沸騰。水蒸氣從管道通到已安排好的植物,破壞植物的組織。此水蒸氣通過冷卻系統的過程凝結成為液體,這液體同時含有精油及花水純露(hydrosol)。當再進行一個有冷卻系統的過程後進入另一個容器內,因為這精油及花水比重不同,當兩者經過一段時間分層後便可在不同容器中收集精油與花水。
蒸氣蒸餾法原理– 與水蒸餾法相同,不同的是不將植物浸於水中,而是放在架子或是網子上。
有些精油可能需要重蒸一次甚至幾次以除去不適用的雜質。亦有些精因應蒸的時間來定出精油的級數。
例如﹕依蘭依蘭精油(ylang ylang oil)
最初蒸出來的依蘭依蘭油被稱為特級(完全)依蘭依蘭精油(ylang ylang extra)
第二次蒸餾所收集到的便稱為一級依蘭依蘭精油(ylang ylang 1st)
第三次蒸餾所收集的便是二級依蘭依蘭精油(ylang ylang 2nd)
而最後一次,即第四次蒸餾所收集的便稱為三級依蘭依蘭精油(ylang ylang 3rd)
品質最好的級數,就是是第一道蒸餾的特級依蘭依蘭油!
蒸餾法不是所有的植物都適用。因為萃取過程當中需要加熱,而有些植物,如茉莉花,在高溫情況下不但不能煉得精油...
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