5種精油的萃取方法 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年9月6日—蒸餾法的歷史悠久，一開始的技術是用來蒸餾出高濃度酒精的酒，有興趣的人可以看這篇泛科學的文章，後來延用到植物的萃取方式，現在為市面上常見的 ...

文章更新日期 2021 年 9 月 6 日

看著手上一罐罐小小瓶的精油，有些要價不斐，有些日常實用的精油價格就比較平易近人，到底這些精油是怎麼來的呢？

首先，先來講解一下，不是所有的植物都有精油，通常在園藝店看到的”香草植物”（或稱芳香植物），本身會散發香氣，有些可以拿來泡茶，才能萃取出精油，比如在遠處就能聞到清涼氣味的薄荷、氣味怡人的迷迭香，有玫瑰香氣的天竺葵，有興趣的話不妨走訪園藝店參觀哦！。

今天就來介紹精油的萃取方式有哪些：

前陣子，為了喝檸檬水，只需要用半顆檸檬，就不想出動榨汁機，直接用手擠檸檬汁，用手一擠，檸檬汁往下流的同時，檸檬皮上的精油就往我身上噴，頓時就想起了芳療書中的冷壓法，這是純手工的冷壓法，也想著這顆新鮮的檸檬，精油真多！

冷壓法固名思義，就是直接在果皮上加壓，將果皮中的精油壓榨出來，而得到的精油，現代已由使用機器大量生產取代人力。

通常在芸香科柑橘屬的果皮上，例如甜橙、檸檬、葡萄柚、紅桔（橘）、佛手柑等果實，都含有豐富的精油，而商業大量生產的果皮精油，通常同時也會生產出大量的果汁，因此冷壓法萃取出來的柑橘類果皮精油，價格相比較其它的精油便宜。

一起來看看冷壓的果皮精油是如何製作的吧！一堆橘子活潑的在機器上跳來跳去，原來是在去皮，好有趣哦！

可以從 00：55 的地方開始，

蒸餾萃取，是最常聽見的方式，在各大書上也都很容易找到資料。

今天想稍微聊聊，蒸餾法其實也滿多眉角的，如果自己想要蒸餾萃取精油，其實是需要很多經驗傳承的，簡易的蒸餾設備可能只能蒸餾出純露，每一種植物的萃油率也不同，需要多少植材，才能蒸餾出...