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2016年11月1日—整把蔥清洗乾淨，瀝乾後依個人喜好切成蔥珠或蔥段，入冷凍庫即可。多數人會以塑膠袋盛裝，將蔥珠或蔥段平舖在袋中，以筷子或刀背劃分為格狀再冷凍 ...
1.蔥洗淨瀝乾，切成蔥珠或蔥段。
2.以冰淇淋杓將蔥捏成球狀，若家裡無冰淇淋杓，用湯匙或手捏也可。
3.壓好的蔥一球球放保鮮盒，置於冷凍庫，使用時以湯匙輕戳下一球。
除此之外，我也常把多餘的蔥做成蔥油，同樣把蔥洗淨瀝乾切細後，取小鍋加油，爐子開小火，直接把蔥泡進油裡，慢慢逼出水分，一直煮到沒有泡泡之後，用小玻璃瓶裝起來，放涼後冷藏，炒青菜時加點水、倒點蔥油就很香了。
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