為什麼漂白水可以有效消毒？原理跟白血球的防禦機制一樣呦！ | 食品添加物合法業者資訊網

2022年2月21日—我們常常用漂白水和酒精消毒，但是，你知道嗎？漂白水跟酒精的消毒原理不同呦！酒精是靠破壞細菌和病毒的外套膜（envelope）來消滅它們，而漂白水則 ...

我們常常用漂白水和酒精消毒，但是，你知道嗎？漂白水跟酒精的消毒原理不同呦！

酒精是靠破壞細菌和病毒的外套膜（envelope）來消滅它們，而漂白水則是利用當中解離的次氯酸 (HClO)破壞細菌和病毒的DNA/RNA和蛋白質，達到消毒的功能。

很有趣的是，凱熙看資料發現，白血球也會釋放漂白水呦！（大誤）

白血球當遇到細菌、病毒等入侵者時，會釋放出「苛性氧次氯酸鹽（hypochlorite）」破壞入侵者的DNA/RNA和蛋白質。

苛性氧次氯酸鹽是什麼呢？「次氯酸」就是前面提到的漂白水中的分子，很有趣吧！

不過，當白血球釋放過多的苛性氧次氯酸鹽，波及到附近的健康細胞時，就有可能會使得細胞發電機「粒線體」受損。

當粒線體受損會啟動自爆模式（釋放腐蝕性氧化物質），在正常狀況下可以消滅一些不正常的細胞。像癌細胞就是自己凋亡的機制故障，才會一直不斷生長。

然而，粒線體受損的自爆模式會產生氧化壓力，造成如：慢性發炎、粥狀動脈硬化等等的問題。

順帶一提，很多健身、健美運動員或超跑的跑者比賽結束後都很容易生病，也跟粒線體的機制有關喔！

當組織缺氧的時候，粒線體會開始釋放腐蝕性氧，這些腐蝕性氧會造成直接的氧化損傷。

所以，無論是什麼運動都不能太過度，越筋疲力竭的時候，粒線體就折損越多。