保健食品空腹吃更有效？B群、維他命、維骨力等10 ... | 食品添加物合法業者資訊網

廖偉呈藥師☀維生素B群☀保健食品怎麼吃？可以一起吃嗎？常見的保健食品如B群、鈣片、維骨力、益生菌、魚油等，吃法上該注意的地方，10種NG吃法藥師一次解析！

在此強調「保健食品」、「健康食品」不一定健康！在服用任何保健食品前，請先諮詢專業人員，以免花錢又傷身。

魚油依需求不同，每日補充量劑量1000mg-3000mg，而鈣質每日建議攝取量約800-1200mg。倘若只服用低劑量的魚油與一錠400mg的鈣，經過腸道稀釋後，發生皂化現象的機會較小（但仍會有），但若服用較高劑量的魚油者，大量脂肪酸於腸道鹼性環境中，就可能會與鈣發生皂化反應而降低吸收率，並有可能造成腸胃道的不適。

但不管低劑量或高劑量服用，魚油與鈣片的最佳的服用方式，建議二者隔開2小時服用。由於魚油有助於脂溶性維生素的吸收，故微笑會建議飯後服用；而足量的鈣質也有助於睡眠，故睡前服用鈣片也是一種避免營養素交互作用的方法（但睡前的鈣質攝取，盡量避開碳酸鈣製劑，選用比較不受胃酸分泌影響的鈣質型態為佳）。

二、益生菌飯前還飯後，禁熱水

益生菌是否能順利到達腸道駐紮，與其接觸胃酸PH高低有顯著的關係。人體在飯前胃部PH值大約2左右，進食後胃酸受食物中和作用PH值上升，飯後1小時PH值逐漸下漸，尤其在飯後2小時PH值低於2。

有些市售益生菌產品具有特殊技術（包埋技術、特殊耐酸菌種）等，能夠耐酸耐鹼，不受胃酸與膽汁的破壞，如果是這類產品，建議飯前使用，原因在於空腹時胃部排空約一小時，益生菌能較快速到達腸道駐紮，達到整腸的作用。

但若是非特殊劑型益生菌（Non-microencapsulated probiotics）在飯前30分鐘或與飯中使用，其存活率較高，飯...