想減肥所以吃代糖?最新研究:對健康有害無益! | 食品添加物合法業者資訊網
2019年1月27日—另一個知名的天然零卡路里代糖是羅漢果苷(Mongroside,英文俗名LuoHanGuo)。它萃取自羅漢果,甜度是蔗糖的3百倍,但由於萃取不易,較難商業化。除了 ...
你應該要知道的食事代糖的確不含熱量,但卻和糖尿病和肥胖等問題呈現正相關!僅靠代糖減肥,可能會收反效果;運動和均衡飲食,才是永恆可靠的健康準則。
撰文=林慶順(加州大學舊金山醫學院教授)
有幾位朋友因為身體的因素,只喝摻有代糖的飲料。自然他們想知道代糖有害嗎、能幫助減肥嗎,能降低糖尿病風險嗎等等問題。所以這篇文章我將用現有的醫學論文來回答此一問題。
顧名思義,代糖就是代替糖。而代替糖的目的,就是要避免真糖(蔗糖)對健康的負面影響。蔗糖對健康的負面影響基本上有蛀牙和肥胖,以及其所衍生出的許多毛病,如糖尿病、心臟病、癌等等。
蔗糖之所以會引發蛀牙,是因為它提供養分助長口腔細菌。因此,使用不具養分的代糖,的確能降低蛀牙的機率。蔗糖之所以會引發肥胖,是因為它提供熱量助長脂肪細胞。因此,使用不具熱量的「代糖」,應當是可以減少肥胖。
代糖類型近百種 無證據顯示甜味劑或代糖會導致癌症!
但「應當」是一回事,事實可不見得。代糖的種類繁多(近百種),有低卡路里、有零卡路里、有天然的也有合成的。甜度最高的是愛得萬甜(Advantame)。它是人工合成的0卡路里代糖,甜度是蔗糖的兩萬倍(以同樣重量而言)。
所有代糖裡,最有名也歷史最悠久的是糖精(Saccharin)。它也是人工合成的0卡路里代糖,甜度是蔗糖的3百倍。歷史最悠久也最有名的天然零卡路里代糖,是萃取自甜葉菊葉子的甜菊糖(Stevia)。它比蔗糖甜3百倍,甜味擴散較慢、持續時間較長,但帶有苦澀的餘味。
另一個知名的天然零卡路里代糖是羅漢果苷(Mongroside,英文俗名Luo Han Guo)。它萃取自羅漢果,甜度是蔗糖的3百倍,但由於萃取不易,較難商業化。除了羅漢果苷外,羅漢果也含有果糖和葡萄糖。而且,由於它具有獨特的風味,是調製中式湯料的絕佳蔗糖替代品。
有關代糖是否安全,相信大多數人都聽過糖精致癌的說法。...
【天然代糖】羅漢果糖熱量極低卻比砂糖及蔗糖甜300倍! | 食品添加物合法業者資訊網
羅漢果糖 | 食品添加物合法業者資訊網
想減肥所以吃代糖?最新研究:對健康有害無益! | 食品添加物合法業者資訊網
甜度高零熱量羅漢果提煉代糖潛力高 | 食品添加物合法業者資訊網
羅漢果糖、甜菊劑天然低熱量適合糖尿病人!7種人工甜味劑比較 | 食品添加物合法業者資訊網
羅漢果糖是什麼? 好壞有哪些?哪裡買?要怎麼用? | 食品添加物合法業者資訊網
代糖減肥有冇用?營養師:小心「代糖」的致肥陷阱 | 食品添加物合法業者資訊網
羅漢果的作用與副作用 | 食品添加物合法業者資訊網
羅漢果糖副作用的推薦與評價,FACEBOOK | 食品添加物合法業者資訊網
甜菊糖缺點| 羅漢果副作用 | 食品添加物合法業者資訊網
【天然糖香料 HP5001】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000535134
添加物名稱:天然糖香料HP5001;MOLASSES食品添加物產品登錄碼:TFAA30000535134食品業者登錄字號:D-153493778-00000-7添加物分...
【羅漢果醣苷萃取物】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000062083
添加物名稱:羅漢果醣苷萃取物;monkfruitextract食品添加物產品登錄碼:TFAB20000062083食品業者登錄字號:A-176479122-00000-6...
【糖精鈉鹽】食品添加物產品登錄碼:TFAA1D001690001
添加物名稱:糖精鈉鹽;SODIUMSACCHARIN食品添加物產品登錄碼:TFAA1D001690001食品業者登錄字號:N-123959329-00000-3添加物分...
【甜菊醣苷】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M013141005
添加物名稱:甜菊醣苷;SteviolGlycoside(SteviaExtract)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M013141005食品業者登錄字號:D-112757640-...
【紐甜】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012918006
添加物名稱:紐甜;Neotame食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012918006食品業者登錄字號:C-122160732-00000-3添加物分類:甜味劑型態...
【D-木糖醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012320003
添加物名稱:D-木糖醇;D-XYLITOL(HKXC10)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012320003食品業者登錄字號:A-104375248-00000-1添加物...
【甘芳美複方甜味劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000070306
添加物名稱:甘芳美複方甜味劑;LICOREX食品添加物產品登錄碼:TFAA20000070306食品業者登錄字號:E-125088761-00000-9添加物分...
【甜菊醣苷】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009750006
添加物名稱:甜菊醣苷;STEVIOLGLYCOSIDE(REBATEN97%)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009750006食品業者登錄字號:A-114056715-000...
【甜菊醣苷】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010736002
添加物名稱:甜菊醣苷;STEVIOLGLYCOSIDE(RA-95)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010736002食品業者登錄字號:C-122160732-00000-3...
【醋磺內酯鉀】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011712007
添加物名稱:醋磺內酯鉀;ACESULFAMEPOTASSIUM食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011712007食品業者登錄字號:B-185631464-00000-6添...
【甘草萃】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009143002
添加物名稱:甘草萃;LICORICEEXTRACTS(R-19)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009143002食品業者登錄字號:A-189629911-00000-3添加...
【D-山梨醇液70%】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007864000
添加物名稱:D-山梨醇液70%;D-SORBITOLSOLUTION70%(SORBITOLLIQUID)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007864000食品業者登錄字號:A...
【蔗糖素】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009993005
添加物名稱:蔗糖素;SUCRALOSE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009993005食品業者登錄字號:C-122160732-00000-3添加物分類:甜味劑...
【甘草酸一銨】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012238001
添加物名稱:甘草酸一銨;MONOAMMONIUMGLYCYRRHIZINATE(MAG)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012238001食品業者登錄字號:B-1856314...
【複方甜味劑1.】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000125633
添加物名稱:複方甜味劑1.;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000125633食品業者登錄字號:E-180258044-00000-3添加物分類:甜味劑型...