養樂多、優酪乳怎麼挑和喝?「6撇步」...補充幾十億才夠 | 食品添加物合法業者資訊網
2017年10月1日—(健康,生活,保健百科,優酪乳,養樂多,營養師孫語霙,益生菌,乳酸菌,營養,...因為用餐後,胃部的酸度較低,乳酸菌比較能夠活著通過胃部,到達腸道。
記者曹悅華/採訪報導
麵包搭配優酪乳,是許多人的早餐日常,不過優酪乳、養樂多等飲料,本身熱量偏高,加上內含乳酸菌,而乳酸菌又屬益生菌的一種,如何正確攝取就顯得很重要。
《ETNEWS 新聞雲》記者特別訪問營養師孫語霙,整理出「6點注意事項」,幫助民眾更安心地飲用乳酸菌飲料,才能有效促進腸胃蠕動,達到應有的保健效果。
1.天天攝取
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因為再好的乳酸菌也無法在腸道中久駐,要天天補充,每天至少補充幾十億的優質乳酸菌。
2.餐後攝取
因為用餐後,胃部的酸度較低,乳酸菌比較能夠活著通過胃部,到達腸道。
3.慎選產品
針對自己的需求選擇適合是菌種、菌數,盡量不要購買來路不明的產品,盡可能選擇有健康食品認證的產品較有保障。
▲乳酸菌飲料宜擺放低溫環境中。(圖/達志/示意圖)
4.注意保存條件
乳酸菌不耐熱、不耐氧氣,醱酵乳必須保存在低溫環境,開瓶後,也要盡快喝完,不要開了1大瓶,放在桌上,更別由早喝到晚;保健產品也要注意保存溫度,不要長期放在高溫環境(如車子內或電視機上面等)。
5.不要與抗生素同時食用
吃抗生素的同時補充益生菌,會將吃進去的好菌通通殺光,吃了等於白吃。
▲多補充青菜能夠幫助益生菌繁殖。(圖/記者李毓康攝)
6.要吃蔬菜水果
益菌生(Prebiotics),為幫助益生菌生長的物質,也就是膳食纖維以及寡糖(可藉由蔬菜水果補充),若光補充益生菌卻沒有提供益生菌的食物,仍然無法讓益生菌充分繁殖,達到保健的效果。
營養師最後提及,優酪乳、養樂多等乳酸菌飲料在發酵過程中會產生酸味,為了使口感好喝,業者會加入大量糖去調味,市售優酪乳大多含糖量高,其中糖分最高的養樂多(原味高鈣)每百毫升含糖量為9.3克,因此,建議民眾在選擇...
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