番茄紅素 | 食品添加物合法業者資訊網
番茄紅素(Lycopene、分子式C40H56)是親脂性亮紅色的類胡蘿蔔素色素,屬於四萜,無維生素A活性;存在於番茄和其它紅色果實與蔬菜中,如:西瓜、葡萄柚、木瓜、胡蘿蔔 ...
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番茄紅素 IUPAC名 (6E,8E,10E,12E,14E,16E,18E,20E,22E,24E,26E)-2,6,10,14,19,23,27,31- Octamethyldotriaconta- 2,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,30- tridecaene
識別 CAS編號 502-65-8 Y PubChem 446925 ChemSpider 394156 SMILES ...仁愛醫療財團法人 | 食品添加物合法業者資訊網
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