金棗蜜餞~有治咳功效 | 食品添加物合法業者資訊網
金棗蜜餞~有治咳功效·1.金棗洗淨、濾乾,以鹽搓一搓後靜置一夜。·2.用水把鹽沖洗掉、去掉蒂頭,加糖、麥芽糖、水以玻璃鍋(或不銹鋼鍋)煮沸騰後轉小火煮50分鐘·3.隨即撈 ...
宜蘭名產金棗糕
據說開始以加工製品銷售是咸豐 11年(1861年),創店始祖朱應賓先生本身是中醫師,
因知金棗有治咳療效,而將金棗研製成膏販售。
金棗黃金般的色澤,在春節期間是極為討喜的應景水果
含豐富果膠 及多量鉀、鈣、維他命 C ,可預防感冒、止咳潤喉、解酒除臭、養顏美容功效。
食材:金棗500克、鹽25克(5%)、糖(砂糖、冰糖)200克、麥芽糖適量、水150毫升
做法:
1.金棗洗淨、濾乾,以鹽搓一搓後靜置一夜。
2.用水把鹽沖洗掉、去掉蒂頭,加糖、麥芽糖、水以玻璃鍋(或不銹鋼鍋)煮沸騰後轉小火煮50分鐘
3.隨即撈起瀝乾(我泡了一夜有些都扁了),烤箱100度烤50分鐘。
煮好撈起來變透明的樣子
這時就是整顆飽滿的蜜金棗
光這樣就很好吃
也可以加開水泡成金棗茶喝
裹一層細砂糖
如果要做成金桔餅必須以低溫再烘乾一點
煮後的湯汁可以加熱水稀釋成金棗茶非常好喝
上一篇有提到亨利發高燒
退燒後變成咳嗽
聽他咳嗽有痰的聲音感覺很嚴重
準備煮[非常有效的治咳秘方]給他喝
結果備用的桑葉、枇杷葉被丟掉
只好將就...
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