[泰式打拋豬肉]九層塔取代泰國打拋葉(泰國聖羅勒)對不對?泰國 ... | 食品添加物合法業者資訊網
![[泰式打拋豬肉]九層塔取代泰國打拋葉(泰國聖羅勒)對不對?泰國 ...](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
2020年9月3日—九層塔的英文簡單來說,就是「basil」,跟「羅勒」一樣。羅勒還可以分地區、風味,甜羅勒、紫羅勒、聖羅勒、檸檬羅勒、萊姆羅勒、香水羅勒、肉桂羅勒 ...
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台灣常見的泰式料理:泰式打拋豬肉
今年因為在台會中文的泰國人拍了網路影片,指控「用九層塔代替打拋葉(泰國聖羅勒)是欺騙之罪」而上了新聞,他的邏輯很簡單,因為打拋豬,要用打拋葉來炒才叫打拋豬。
九層塔、甜羅勒、打拋葉,傻傻分不清?
到現在還是有人在字面上誤以為「打拋豬」指的是「把豬肉又打又拋成碎肉」,之前在泰國學做菜時,就留了草稿要好好介紹「打拋葉」,趁這個機會來整理分享吧!台灣人熱愛九層塔,而泰國人則是熱愛打拋葉!
娘娘說:你用九層塔代替它(打拋葉),那就是欺騙之罪!
截圖來源:2020.09.01小明星大跟班-打拋肉放番茄是死罪?!在他們心中這些異國料理好NG? [1]
節目中還用心地特寫了「打拋葉」V.S.「九層塔」的葉子,這樣一看,確實很明顯長的不一樣,若仔細品嘗風味上也略有不同,普遍認為打拋葉味道比較溫和多層次,九層塔味道比較單一且厚重。不過由於這類型的香草葉不只一種,外觀長得蠻像的。下面有再分享~
我在泰國有時會買超市、超商的打拋豬肉飯盒、打拋豬米漢堡,又香又辣泰迷人!
打拋豬肉泰文:ผัดกะเพรา
英文音:Phat Kaphrao
我在泰國發生「打拋炒豬肉飯」糗事,跟熱炒小店老闆,用手點了海鮮酸辣湯和拋炒豬肉飯,結果送來海鮮酸辣湯和「白飯」,因為老闆以為我指的是白飯,於是我變成吃海鮮酸辣飯。哈)))
泰國打拋豬肉風味醬料,是在泰國旅遊必買的商品之一。
NARA Thai Cuisine口號:享受正宗泰國料理不必飛曼谷~ ...
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【香蘭葉香料 646876】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000430947
添加物名稱:香蘭葉香料646876;PANDANFLAVOR646876食品添加物產品登錄碼:TFAA30000430947食品業者登錄字號:Q-154804862-00000...
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【九層塔香料粉 T1604212PW】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000594421
添加物名稱:九層塔香料粉T1604212PW;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000594421食品業者登錄字號:N-112905831-00000-0添加物分類...
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【羅勒油樹脂 AA012302】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000132037
添加物名稱:羅勒油樹脂AA012302;BasilOleoresinosAA012302食品添加物產品登錄碼:TFAB30000132037食品業者登錄字號:A-1235941...
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【香蘭葉香料 2700/10X(停用)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000441994
添加物名稱:香蘭葉香料2700/10X(停用);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000441994食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分...
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【九層塔香料粉 880204】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000564057
添加物名稱:九層塔香料粉880204;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000564057食品業者登錄字號:Q-137509008-00000-6添加物分類:型...
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【羅勒油香料 12042-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000438811
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添加物名稱:香蘭葉香料-23101/2X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000744035食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型...
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【豬肉香料 ST-601B】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000098487
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【斑蘭香料 901910FW】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000509988
添加物名稱:斑蘭香料 901910FW;PANDANFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000509988食品業者登錄字號:N-170735933-00000-8添...
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【九層塔香料粉 JS-7206111】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000551086
添加物名稱:九層塔香料粉JS-7206111;BasilPowderFlavorJS-7206111食品添加物產品登錄碼:TFAA30000551086食品業者登錄字號:F-...
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【魚露香料 AP340450】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000178699
添加物名稱:魚露香料AP340450;FishSauceFlavorAP340450食品添加物產品登錄碼:TFAB30000178699食品業者登錄字號:P-122208715-...
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【九層塔香料 K-7211】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000454954
添加物名稱:九層塔香料K-7211;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000454954食品業者登錄字號:A-127802094-00000-0添加物分類:型態:...
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【橙橘香料粉 95091936D2PW】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000667062
添加物名稱:橙橘香料粉95091936D2PW;OrangeFlavorPowder95091936D2PW食品添加物產品登錄碼:TFAA30000667062食品業者登錄字號...
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【香蘭葉香料 23101】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000312238
添加物名稱:香蘭葉香料23101;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000312238食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
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【羅勒油香精 ES-12402-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000738522
添加物名稱:羅勒油香精ES-12402-1;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000738522食品業者登錄字號:N-153500193-00000-7添加物分類:...