[泰式打拋豬肉]九層塔取代泰國打拋葉(泰國聖羅勒)對不對?泰國 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2020年9月3日—九層塔的英文簡單來說,就是「basil」,跟「羅勒」一樣。羅勒還可以分地區、風味,甜羅勒、紫羅勒、聖羅勒、檸檬羅勒、萊姆羅勒、香水羅勒、肉桂羅勒 ...
台灣常見的泰式料理:泰式打拋豬肉
今年因為在台會中文的泰國人拍了網路影片,指控「用九層塔代替打拋葉(泰國聖羅勒)是欺騙之罪」而上了新聞,他的邏輯很簡單,因為打拋豬,要用打拋葉來炒才叫打拋豬。
九層塔、甜羅勒、打拋葉,傻傻分不清?
到現在還是有人在字面上誤以為「打拋豬」指的是「把豬肉又打又拋成碎肉」,之前在泰國學做菜時,就留了草稿要好好介紹「打拋葉」,趁這個機會來整理分享吧!台灣人熱愛九層塔,而泰國人則是熱愛打拋葉!
娘娘說:你用九層塔代替它(打拋葉),那就是欺騙之罪!
截圖來源:2020.09.01小明星大跟班-打拋肉放番茄是死罪?!在他們心中這些異國料理好NG? [1]
節目中還用心地特寫了「打拋葉」V.S.「九層塔」的葉子,這樣一看,確實很明顯長的不一樣,若仔細品嘗風味上也略有不同,普遍認為打拋葉味道比較溫和多層次,九層塔味道比較單一且厚重。不過由於這類型的香草葉不只一種,外觀長得蠻像的。下面有再分享~
我在泰國有時會買超市、超商的打拋豬肉飯盒、打拋豬米漢堡,又香又辣泰迷人!
打拋豬肉泰文:ผัดกะเพรา
英文音:Phat Kaphrao
我在泰國發生「打拋炒豬肉飯」糗事,跟熱炒小店老闆,用手點了海鮮酸辣湯和拋炒豬肉飯,結果送來海鮮酸辣湯和「白飯」,因為老闆以為我指的是白飯,於是我變成吃海鮮酸辣飯。哈)))
泰國打拋豬肉風味醬料,是在泰國旅遊必買的商品之一。
NARA Thai Cuisine口號:享受正宗泰國料理不必飛曼谷~ ...
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【香蘭香料 PBW192-024H】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000710285
添加物名稱:香蘭香料PBW192-024H;PANDANFLAVORPBW192-024H食品添加物產品登錄碼:TFAA30000710285食品業者登錄字號:B-1893776...
【香蘭香料 PAW192-061】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000564406
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【九層塔香料A】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000743618
添加物名稱:九層塔香料A;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000743618食品業者登錄字號:H-180317959-00000-7添加物分類:九層塔型態...
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添加物名稱:香蘭香精FW81167(WS);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000035230食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:型...
【羅勒油香精 ES-12402-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000345964
添加物名稱:羅勒油香精ES-12402-1;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000345964食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:...
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添加物名稱:九層塔香料;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000117274食品業者登錄字號:F-116142526-00000-0添加物分類:香料型態:液...
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【17-1186九層塔香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000694130
添加物名稱:17-1186九層塔香料;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000694130食品業者登錄字號:E-180388264-00000-1添加物分類:型態...
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添加物名稱:香草香料9835;VanillaPowderedFlavour9835食品添加物產品登錄碼:TFAA30000591226食品業者登錄字號:P-122208715-0...
【九層塔香料粉900135UP(停用)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000253265
添加物名稱:九層塔香料粉900135UP(停用);SWEETBASILOILFLAVORPOWDER食品添加物產品登錄碼:TFAA30000253265食品業者登錄字號:...
【香蘭葉香料 23101/5X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000535280
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添加物名稱:魚露香料SC631046;FISHSAUCESC631046食品添加物產品登錄碼:TFAB30000234142食品業者登錄字號:A-103319108-00000-...
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添加物名稱:香蘭香料C-6823;PandanFlavorC-6823食品添加物產品登錄碼:TFAA30000309773食品業者登錄字號:A-104409401-00000-0...