台灣麵包危險,勿食用? 食藥署出面闢謠 | 食品添加物合法業者資訊網
2020-05-16 13:00元氣網 綜合報導
圖/ingimage 台灣麵包[1]危險,勿食用? 圖/食品藥物管理署提供剛烤好的麵包香氣四溢,讓不少人抵擋不了麵包誘惑,是許多人早餐或點心的最佳選擇;但最近網路上又流傳著一說法「台灣麵包危險,勿食用」,指出台灣麵包的「麵粉[2]改良劑」有傷肝、致癌危險,叫大家不要吃。
對此,食藥署[3]出面闢謠,強調謠言中所提到的麵粉改良劑成分中的過氧化[4]苯甲醯及偶氮二甲醯胺均為我國准許使用的食品添加物[5],也是國際間聯合國食品標準委員會、美國、加拿大、韓國等准許使用的麵粉改良劑;台灣的管理規範與國際一致,民眾可以安心食用。
食藥署指出台灣對於食品添加物管理,是採正面表列方式,並訂有使用的食品範圍、限量以及規格標準;在合法且正確地使用情況下,並不會危害人體健康;且將會密切注意國際資訊,滾動式檢討修正食品添加物使用規定,讓民眾食得安心。
十元麵包,成分安全嗎?而在夜市或市場裡常見的十元麵包,是否真的成分也安全呢?
根據華視新聞針對市面上常見「10元麵包」的調查,指出台灣麵包價格貴的、便宜都有,發現差別在於與「原料」的使用有關,包括麵粉、奶油、酵母、肉鬆等原料,都存在非常大的價差。實際搜尋其中一家10元麵包的工廠,發現其沒有營業登記,老闆很神祕不願透露批發與製作過程,導至10元麵包的衛生安全無法追查,恐成為食安漏洞。
建議民眾勿貪小便宜,別為了省小錢而傷了身體。食藥署提醒,若民眾有疑慮或想知道有關更多「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」相關資訊,可至食品藥物消費者專區網站首頁(http://consumer.fda.gov.tw/[6]>整合查詢服務>食品>食品法規>食品添加物使用範圍及限量暨規格標準項下查詢。
原文引用自:食...
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