睡前一杯酒幫助睡眠？喝紅酒有助於保護心血管？一招判斷自己 ... | 食品添加物合法業者資訊網

2021年1月16日—過去認為每天1-2份酒精可以保護心血管疾病的觀念已經被推翻，在國際權威醫學期刊《刺胳針》（TheLancet）在2018年的研究指出，酒精的攝取量與死亡率、 ...

「我習慣睡前喝一杯紅酒比較好睡又能保護心血管。」相信很多人已經把「睡前小酌」當成創造睡前儀式感的一種方式，但真的是這樣嗎？

不知道大家有沒有睡前喝完酒，帶著微醺的幸福感入睡，但隔天起床卻覺得身體更累的經驗？那是因為酒精會快速減低我們睡眠周期的第一階段「快速動眼期 (REM)」的時間，讓你可以很快入睡。然而當你進入更深層的睡眠之後，體內的酒精濃度經過消化吸收，在血液中的濃度升高，會在下一個睡眠周期的快速動眼期反彈，讓你更淺眠也更容易醒來。

過去認為每天 1-2 份酒精可以保護心血管疾病的觀念已經被推翻，在國際權威醫學期刊《刺胳針》（The Lancet）在 2018 年的研究指出，酒精的攝取量與死亡率、中風[1]、冠狀動脈心臟病[2]（不含心肌梗塞[3]）、高血壓和主動脈瘤的風險都呈正相關。就死亡率而言，每週約 100 g 或以下酒精攝取有最低的死亡率，但就其他疾病而言，都沒有安全的閾值，喝越少發病率越低。

備註：以台灣衛福部的定義，一份酒精為 10 g，約等於啤酒 250 毫升，紅、白葡萄酒約 100 毫升，威士忌、白蘭地及高梁酒等烈酒約 30 毫升。 

根據台灣國民飲食指標手冊，男性每天不宜超過 2 杯（份），女性每天不宜超過 1 杯（份），且孕期絕不可飲酒。但黃湯下肚後，很多人都會無法克制多喝兩杯，這時候更要當心自己是不是「酒精不耐症」，根據台灣酒精不耐症衛教協會資料顯示，台灣人是全世界最不會喝也不能喝的國家，國人有酒精不耐症（也就是因為基因缺陷鐵內缺乏代謝酒精的酵素「乙醛去氫酶」的症狀）高達 45% 是世界第一，若喝了酒但體內酒精無法完全代謝導致致癌的中間代謝物乙醛累積在體內，就會讓自己暴露在致癌風險中。

酒精不耐症的患者除了喝...