我迷上酪梨啦！分享我的酪梨處理＆吃法還有最近佐餐很愛的酪 ... | 食品添加物合法業者資訊網

我啊，一陣子會迷上一種食物，尤其減醣[1]之後更是，不曉得是不是上癮了，總覺得各種好奇的、對健康有幫助的食物都想多嚐試，一整個很狂熱。

今天聊酪梨是因為我經常去的一個菜攤，在櫛瓜旁常會擺著綠油油的酪梨，以前我不太喜歡吃所以都跳過，上週不知發什麼神經抓了兩個之後，吃著吃著我突然覺得：「天哪以前為什麼不愛，其實很好吃啊！」

酪梨是超級讚的油脂來源，也是幫助提昇基礎代謝的好物，老是覺得熱量很難追加的話，酪梨這種醣分不高的油脂類果實(每100g重含3.7g醣、73大卡)非常好運用，既有飽足感又能幫助熱量追加，搭襯許多食材都非常適合；富含單元不飽和脂肪酸、Omega3脂肪酸，替代奶油做為抹醬格外健康，加上據聞水溶性膳食纖維多多的酪梨籽煮茶後進到胃中會呈果凍狀包覆多餘醣分、在腸中吸附脂肪，是超級燃脂的好物~~總之一旦發現了這麼多好處你說身為瘦身狂的我有可能不愛它嗎?     ----------------------------------- ​ ​​ 未來想看更多實用食譜分享嗎?別忘了先加入以下 訂閱娜塔的YouTube頻道[2] 

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　       酪梨食用時機：買酪梨的時候最好選放在室溫中的，要馬上吃的可選擇帶黑紫外皮或轉黃的，若想多放幾天就選青綠色皮，回家後擺放在通風處，呈現像照片中這樣黃綠色澤、放在手中感覺有點軟化的狀態，這時候吃是最剛好的。

*已經很熟了卻還是沒有馬上要吃的話請密封冰箱冷藏，以免熟爛壞掉會很浪費唷。

切法、去皮方式： 1.從酪梨側身將刀子平平切入直到碰到果核，然後沿著切一圈剖。

2.兩手握住兩側輕輕轉動，就能輕鬆打開呈現如照片中的狀態，不希望果肉變色的或可以抹一些檸檬汁。

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