香港健康芝士選擇 | 食品添加物合法業者資訊網

天然芝士款式...比較常見的Cheddar芝士是一般人之比較能接受的。如果喜歡味道比較淡的可以挑選Swiss、Mozzarella、CottageCheese、Edam、Gouda、Emmental等。如果喜歡 ...

如果在香港想找天然芝士，可以到哪裡買呢？

這篇文章來跟大家分享在香港可以如何挑選芝士，以及如何找到天然起司。如果有興趣了解加工起司與天然芝士的分別，以及減脂期間可否吃芝士，可以到這裡[1]看我之前的文章。

以上這些都是加工芝士，一般都會每片獨立包裝，保存期會比較長。

加工芝士

可以看到很多這些包裝上都會有「Cheese Food」、「American」和「Cheese Product」之類的詞。

加工芝士的成分表

另外一種分辨方法就是看看成分表，因為加工芝士的成分通常會相對多，以增添其他味道、延長保存時間及稀釋原本的芝士成分。

芝士食品（Cheese Product/Food）的意思是含有芝士的食品，不是純芝士。一般來講，這類芝士味道會相對淡。如果喜歡味道較淡的，或許會比較喜歡購買加工芝士，但如果你希望嘗試味道一般來講較濃（但不一定），真正的芝士，可以找接下來介紹的天然芝士。

天然芝士成分表

我們再來看看天然芝士的成分表，可以看到成分只有：Pasteurized Milk、Cheese Cultures、Salt、Enzymes。大部分的天然芝士都應該只有這些成分（最多可能額外多一兩種成分）。

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