〔好食〕第一次做巧克力抹醬就成功 | 食品添加物合法業者資訊網

最近一直很想來做做看巧克力抹醬，再加上因為家裡有一罐巧克力粉一直用不完所以想說有沒有方法可以用巧克力粉作抹醬，於是上網查了一下知道大概怎麼做之後，我就用我的 ...

最近一直很想來做做看巧克力抹醬，再加上因為家裡有一罐巧克力粉一直用不完

所以想說有沒有方法可以用巧克力粉作抹醬，於是上網查了一下

知道大概怎麼做之後，我就用我的方法來試試看

其實我覺得方法大致上和做果醬差不多，只是少了去皮和去子的步驟而已XD

那就先看看要準備什麼材料吧~材料真的很簡單！！

有沒有！！真的只需要幾樣材料就能做到了

方法就更不用說了，超簡單！讓我們繼續看下去

其實上述的量我也只是抓個大概，因為沒想到真的做成功了 XD

牛奶我沒有倒很多，大概是半個鍋子的量，糖和巧克力粉我都是用大湯匙加的

但原則上就是，如果想吃甜一點糖就加多一點，如果不想吃太甜巧克力粉就加多一點

而我是因為不想吃太甜，所以巧克力粉我倒多一點

這樣子才能讓原本的液體變得濃稠喔！

若沒有凝固的話，那可能就是你的糖或是巧克力粉加不夠多

這時候不用擔心，就大膽地加下去吧~

我是用小火慢慢煮，大概要煮個30分鐘，才會慢慢變濃稠

邊煮的時候要記得一直攪拌，不能停喔，一停下來就會很容易燒焦！

最後凝固的話，就把火關掉先放著讓它冷卻，等涼了之後再放進罐子裡保存，就完成拉~

我是將完成的醬放進冰箱冰，然後隔天早上拿起來吃，結果冰過之後就更濃稠、更像了！！

    ...