關於古早味紅茶冰 | 食品添加物合法業者資訊網

如果您是要加果糖的，現在人喝比較不甜，可以加3滿匙就好，大約是85g或70cc，如此是正常甜度，如要半糖就減半。不過甜度是以當地需求為主，可以去參考附近生意好的店家家 ...

如果要半糖，就各加一半封杯後，搖一搖到甜度均勻就好。

這種做法，可以泡熱的，等客人來，用杯子裝冰塊，再倒茶進去就好了！也可以是先用冰塊下去先打好(優點是比較不易變質，可保存比較久)，方法如下阿薩姆紅茶(正紅)泡法。

如果您是要加果糖的，現在人喝比較不甜，可以加3滿匙就好，大約是85g 或70cc，如此是正常甜度，如要半糖就減半。

不過甜度是以當地需求為主，可以去參考附近生意好的店家家多少，而且您也可以自己試看看喔~~茶水好不好喝，跟茶葉與泡法有很大的關連性！要好喝，茶葉就不可要求將其完全榨乾(如用煮的，較成本較省)，只能以技術萃取想要的味道那一部份！事實上煮過以後，茶幾乎都不太會香了。

另外，茶葉有很大的影響，如果您挑選碎茶跟整葉葉片的茶葉，在口感與深度就差很多，茶葉比較容易回甘，而且整個厚實度比較好，而碎茶雖然便宜，但是就是會香不容易回甘，而且還有一些相關技術問題。

關於你的問題，你需要先買紅茶，然後煮濃一點，提供你一般茶飲店泡法如下，原則上看你需求的量，看除以10就可以了！阿薩姆紅茶(正紅)泡法：( 18L 豆花桶一桶)─這是基於我們公司阿薩姆紅茶的泡法，每種茶質厚度與發酵程度有些微差異，到時您再進行調整。

1.取紅茶240g ；取過濾水6000cc，將水煮到90度C，倒入紅茶上蓋。

2.紅茶上蓋後，悶13分鐘半。

期間取白砂糖1000g 備用，並取兩個豆花桶，其中一個豆花桶在茶快泡好前，裝入碎冰6000g 。

3.另一豆花桶架好過濾網，時間到將茶水倒入，並過濾掉茶葉，取得茶汁。

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