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一、酵母抽出物是指以酵母所分解或抽出的胺基酸或肽為主成分所製成的調味料,可分成發酵用途之酵母抽出物、營養食品用途之酵母抽出物及食品調味用途之酵母抽出物。
一、酵母抽出物是指以酵母所分解或抽出的胺基酸或肽為主成分所製成的調味料,可分成發酵用途之酵母抽出物、營養食品用途之酵母抽出物及食品調味用途之酵母抽出物。Yeast extract 酵母萃取物(yeast extract) | 食品添加物合法業者資訊網
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