南亞觀察》上下五千年的印度香料傳奇 | 食品添加物合法業者資訊網

2017年10月4日—香料是上帝給印度人最好的禮物，來自天上的種子。古埃及人曾經進口肉桂等香料保存法老王的屍體，舊約聖經時代的藥師會把香料搗碎製成「香膏」，放在 ...

香料是上帝給印度人最好的禮物，來自天上的種子。古埃及人曾經進口肉桂等香料保存法老王的屍體，舊約聖經時代的藥師會把香料搗碎製成「香膏」，放在廟宇當中，羅馬人則是將之作為調味料及肉品防腐劑使用。自古以來，不論來自絲路或熏香之路，爾或是埃及紅海不同的運送方式，輾轉來歐洲的香料，永遠是供不應求，奇貨可居。

（風味各異的香料）

吳德朗 / 台北印度愛樂中心負責人

2006 年，喀拉拉邦＂歷史研究委員會＂在北帕拉圖爾（Pattanam）的村進行了一系列挖掘工作，找到失蹤已久的木子李（Muziris）港的遺址。經過歷史學家和考古學家的建言，喀拉拉邦及中央政府投入了 100 億盧布，歷經了十年，一件件、一地地的挖掘下，已逐步還原古代印度香料貿易影響世界文明的證據，使這歷史故事已不再只是傳說。

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（木子李港遺址計畫）

木子李（Muziris）世界的福田妙地

喀拉拉馬拉巴海岸的港口城鎮木子李，是人類過去輝煌的歷史文明中，非常重要的遺跡及發祥地。三千多年前，來自古埃及、波斯，到世界各地貿易的商人、傳教士和冒險家，都留下世界文明一鱗半爪的文化遣產。在木子李附近猶太人的古老希伯來文墓碑記載的文字中，可追溯到公元 1269 年。公元 52 年，耶穌使徒聖多瑪（St.Tomas） 也在木子李附近的 Azhikode 登陸，並在喀拉拉建了八所教堂，開啟了印度進入基督教世界的濫觴。

（出現在四或五世紀的古羅馬路線圖拷貝）

七世紀公元 629 年，穆罕默德尚在人間時，印度國王和葉門人也在木子李建了第一座清真寺。1405 年到 1433年，中國大航海家鄭和七次下西洋，到了古里卡利卡特（Calicut），建立了他在印度洋的營地。相隔不到一百年後，1498 年葡萄牙航海家瓦斯科 ...