即溶咖啡要怎麼泡才好喝 | 食品添加物合法業者資訊網

2006年8月27日—懶得自己煮，三合一的又太甜，所以買了即溶咖啡自己泡如果學三合一的比例，咖啡:糖:奶精=1:2:2，一定太甜如果是1:1:2，好像又喝不太出咖啡的味道試過 ...

除了 Syphon 的操作麻煩, 美式滴濾咖啡口感差, 以及三合一的難以下嚥(對三合一愛好者抱歉一下). 在辦公室, 我建議使用 french press (法式濾壓壺)泡咖啡.

操作起來不太麻煩. 口味也很不錯, 練習個幾次, 就可以做出不錯的咖啡了 (技術門檻不高). 一個 french press 咖啡壺大概三五百塊就很好用, 但是本錢重的人, 也可以買幾千塊一個的設計大師名牌作品. 盡本上泡出來效果一樣, 純粹是爽度問題.

一般濾壓壺都是玻璃材質做的. 我個人使用的是"猩八客"出的旅行用不鏽鋼濾壓壺. 主要是怕在辦公室洗的時候, 不小心打破玻璃 http://www.starbucks.com/retail/coffeePresses.asp[1]

最後提醒一下, 咖啡豆要磨成粗顆粒, 才不會喝的一嘴咖啡沙(不是冰沙).

References http://www.starbucks.com/retail/coffeePresses.asp (www.starbucks.com)

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