食譜 | 食品添加物合法業者資訊網

2020年4月15日—這去骨雞腿排是costco買的一包大概2~3片總共6包，價格也很實在！這次拿來做義式雞腿排醃肉準備材料：.雞腿排先用水清洗過加點橄欖油、迷迭 ...

最近因為疫情的關係，大家好像都比較常在家吃飯！

上次發在IG限時動態上，很多人敲碗的義式雞腿排食譜👇🏻

終於找時間寫好了，超簡單的做法只要20分鐘～氣炸鍋也能用呦😋

▲ 這去骨雞腿排是costco買的 一包大概2~3片 總共6包，價格也很實在！

這次拿來做義式雞腿排😍 醃肉準備材料：

雞腿排先用水清洗過 加點橄欖油、迷迭香、蒜末、黑胡椒、些許鹽巴

或是義式綜合香料灑一灑就好😂 一樣的做法可以做雞胸肉呦！



▲ 加入以上材料之後，要幫雞腿排按摩一下

讓它入味，也讓那些調味粉均勻的附著在雞腿排上！

▲ 真的建議大家可以去種一盆迷迭香！我的迷迭香就是現摘的！

自己種的比較安心～ 隨時要吃隨時都有，超級方便～

▲ 我會放隔夜比較入味～ 加橄欖油是讓肉外層表面有油包覆

這樣不管是水煮肉或是煎肉 雞肉本身的肉汁比較不會散失

吃起來會有鮮嫩多汁的感覺😍 試過很多次了！一定一定要加點油！

▲下鍋煎就不用另外放油了 將雞腿有皮的那一面先煎

煎至金黃色再翻面 翻面繼續煎 可以在沒有雞皮那面多劃上幾刀

這樣受熱面積變大 可以更快熟～ 煎至雞肉熟了為止 就可以上桌囉

氣炸鍋也能炸 而且比煎的還不油 200度15分 翻面再炸5分鐘～

▲可以多炸個幾分鐘 雞皮會變脆呦～超級好吃🤤🤤

💬全台好市多皆有販售 🏷 卜蜂冷凍去骨雞腿肉 $495

🔍 好市多Costco 北高雄 (大順店)

📍 804高雄市鼓山區大順一路111號

🕒 10:00–21:30

​