橄欖油等級怎麼分 | 食品添加物合法業者資訊網
分類
定義
特級初榨橄欖油
Extra virgin olive oil
橄欖果實經過清洗、機械/物理性壓榨、過濾及離心外，未經其他方法處理。
得意的一天頂級橄欖油為「特級初榨橄欖油 Extra virgin olive oil」等級，冷壓壓榨技術保留橄欖營養，有橄欖的草果香以及微微辛辣感，是涼拌、醃製、低溫烹調的好選擇！
良級初榨橄欖油
Virgin olive oil
普級初榨橄欖油
Ordinary virgin olive oil
精製橄欖油
Refinedolive oil
壓榨所得到的橄欖油，再經過脫膠、脫酸、脫色、脫臭等加工製成。(再酯化製成除外)
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