自製萬用蔥油醬|四道食譜分享 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年5月23日—|萬用蔥油做法,超級無敵簡單·先將蔥整把洗乾淨瀝乾·接著切成蔥花,要保持無水狀態喔!·然後起一鍋油鍋,量大約是可以淹沒蔥花就好,不要過量·注意 ...
深夜食堂的秘密武器,首先先來做一罐『萬用自製蔥油醬』!
肚子餓想吃東西的時候,大家會想到什麼呢?外送?泡麵?鹹酥雞? 還是想要來一碗蔥油拌麵?
近幾年『乾拌麵,崛起』各式各樣的乾拌麵都有!
曾拌麵、阿舍乾麵、賈以食日、大師兄銷魂麵、老媽拌麵、KiKi 拌麵、老楊鹹蛋酥伴麵、金伴麵,真的一堆拌麵品[1],我自己是比較喜歡曾拌麵跟金門麻油麵線。吃現成的乾拌麵真的是滿方便的,但是如果是在減糖、減肥就很難入口了XD
|萬用蔥油做法,超級無敵簡單 準備材料 蔥花適量 鹽(適量) 植物油或橄欖油(油量可以淹沒蔥花就夠了) 密封保存罐一個 密封罐消毒法:直接用熱水燙過一次,烘乾才適合用來保存食物喔。 作法 先將蔥整把洗乾淨瀝乾 接著切成蔥花,要保持無水狀態喔! 然後起一鍋油鍋,量大約是可以淹沒蔥花就好,不要過量 注意蔥花遇到油會縮小扁,量會減少超過一半 當油溫上升足夠後關小火,放入全部蔥花與油攪拌均勻 加入少許的鹽跟香油調味,熄火 放入已經消毒過的密封罐裡,冰箱保存 簡單自製蔥油就完成了! 使用新鮮蔥一把,洗乾淨瀝乾備用 把瀝乾的蔥切成小圈 熱油鍋,待溫度如圖片呈現蔥花泡小泡泡,溫度已足夠 把全部的蔥花到入油鍋,關最小火 加鹽調味 蔥花與油拌勻接著熄火,就可以起鍋裝瓶了! ...自製超好用「蔥油醬」作常備醬料!蔥油雞 | 食品添加物合法業者資訊網
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