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2020年6月12日 — 戚風蛋糕有蛋白跟蛋黃的部分,把蛋白跟蛋黃麵糊全部做融合時,如果拌不 ... 消泡之後的口感,就會類似雞蛋糕,組織細孔很小很平很紮實,但是放一陣子 ...Class1. 蛋糕 | 食品添加物合法業者資訊網
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