留學常識:在日本吃素 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年7月2日—但在日本,很多時候日本人是把海鮮跟魚歸為素食料理,所以吃海鮮跟魚不算吃葷。如果要吃素肯定是要認真做功課一番,因為在湯頭、配料、醬油都有可能有 ...
在台灣多元的飲食文化下,素食者生活也是很方便。素食餐廳很多,價位從小吃攤到貴婦等級都有,且據說南投埔里是全台灣素食餐廳最密集的地方,小鎮有40多家大大小小的素食餐館喔!還有許多致力於研發素食食譜的人,只能說台灣真是素食者天堂~
但在日本,很多時候日本人是把海鮮跟魚歸為素食料理,所以吃海鮮跟魚不算吃葷。如果要吃素肯定是要認真做功課一番,因為在湯頭、配料、醬油都有可能有葷的成份,好比魚露和柴魚如同台灣蔥蒜的稀鬆平常,常神不知鬼不覺出現在湯頭、醬菜中。
如你為素食者,住進寄宿家庭時事先跟寄宿家庭溝通好自己的飲食習慣(如奶蛋素者、奶素者、蛋素者、全素者),也詢問是否偶爾可以允許你使用廚房,自己準備餐點。
另外提供兩個網站供大家參考,出發前可搜尋一下素食餐廳
吃素者實用日文集
以下為網路上有好心人做好的問題集,剛開始日文不好可印下來帶到餐廳用手指給服務生看。
●日本語はしゃべれないので、次の説明を読んでくださぃ,ご迷惑をかけて申し訳ございません。(因為我不會說日文請您看下面的說明,很抱歉麻煩您了)
●私たちは菜食主義者ですので,動物性と魚介類のものを食べません。(我們是素食主義者不吃動物性以及魚貝類的東西)
●肉も魚も全て食べられません,鰹節とほたてを使った出汁もだめです。(不吃任何的肉類、魚類,柴魚干或者是干貝所煮的湯汁也不行)
●葱、大蒜、玉葱、韮も食べません。(我不吃葱、大蒜、洋蔥及韭菜)
●ざるそばならつゆのかわりに普通の生醤油を使ったら食べれます。(日式涼麵如果不用原來的醬汁,改用普通的醬油我就能夠吃。)
●ほかの食材は全てつかえます,野菜、椎茸、豆腐なども大丈夫です。(其他的食材都可以使用,像蔬菜類、香菇、豆腐、都可以。)
●すみませんが、私たちにこのような料理を準備していただけますか?(請問可以幫我們準備這樣的料理嗎?...
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