天氣變熱了，來自製飲料吧~ 冬瓜麥茶、麥香紅茶、麥仔茶 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年4月8日—天氣變熱了，來自製飲料吧~冬瓜麥茶、麥香紅茶、麥仔茶...同麥仔茶，但是在水煮到沸騰後(或是開始煮時)，先放入一塊冬瓜糖磚(不要太大塊，提味即可).

最近天氣變熱，每次外出都愛買一杯冷飲，雖然知道自己做便宜又沒熱量，但就是...懶....

終於忍不住，順路到雜糧行 買 麥仔(一斤25元) 、冬瓜(一斤40元)、冰糖(一斤25元)，總共花了 90 元

使用到的鍋具：湯鍋、調理鍋

基本款：〔麥仔茶〕

作法：

1.把湯鍋裝八分滿的水，煮到沸騰後，捉一把麥仔放入(我個人是偏好鍋面滿滿的都是麥仔)

    麥仔要放多少看個人喜好，多放就是濃一點、少放就麥香淡一點

2.放入麥仔後熄火，蓋上蓋子，約二分鐘，再把麥仔撈出。

3.放入一點點冰糖(去除澀味)如果想喝甜一點，就放多一點

變化款：〔冬瓜麥仔茶〕

作法：

1.同麥仔茶，但是在水煮到沸騰後(或是開始煮時)，先放入一塊冬瓜糖磚(不要太大塊，提味即可)

2.不需要再放入冰糖

變化款：〔麥香紅茶〕

作法：

1.同麥仔茶。紅茶茶包跟麥仔可以一起放入。但是熄火後三十秒，紅茶茶包就要拿出來，不然會澀味很重

2.需要放入冰糖(不想喝甜的，就少放，冰糖最主要是去除澀味)

   如果不想放糖，又怕澀，就在要喝時，加入低脂鮮奶即可~

現在都二~三天煮一大鍋，放在冰箱。

讓全家人喝，既不怕孩子喝太多冷飲時，喝下太多熱量，也浪費錢