碳酸鈣、乳酸鈣、海藻鈣差在哪裡?市售6 大兒童補鈣保健食品 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2021年2月23日—常見的鈣形式包含碳酸鈣、乳酸鈣、海藻鈣、檸檬酸鈣、葡萄糖酸鈣及胺基酸螯合鈣,不同形式的鈣會影響「鈣離子含量」和「人體吸收率」,例如標示1000 ...
鈣質是國人最缺的營養素,市面上的「鈣片」補充也百百種:碳酸鈣、檸檬酸鈣、海藻鈣、葡萄糖酸鈣等等到底差在哪?吃哪一種最好?我們需要補鈣片嗎?Heho 營養師宜庭分析比較各種鈣質!
國人缺鈣情形嚴重依據衛生福利部的國人膳食營養素參考攝取量,4~6 歲為 600 毫克;7~9 歲 800 毫克;10~12 歲 1000 毫克;13~18 歲則增加為 1200 毫克;19歲以上則為 1000 毫克。但是根據 102-105 年國人營養變遷狀況顯示, 6歲以下幼兒的鈣攝取不足率約 6 成,其他年齡層更達 9 成以上,尤其是 13-18 歲國中及高中生的鈣攝取近 100% 未達建議。
把握補鈣時機存骨本鈣質是骨骼和牙齒的成分眾所皆知,但很少人正視鈣質缺乏的重要性。身體保存的鈣質約在 20-30 歲時達到高峰,之後就會「只出不進」,尤其是在停經後婦女骨質密度快速下降,或是因為飲食中因為吃重鹹及加工食品(高鈉及高磷)導致鈣質流失,更加劇缺鈣的嚴重性,若長期鈣攝取不足,對兒童或青少年易導致骨骼成長不良、成人或長者則容易發生骨質疏鬆症。
天然食材為主 鈣質補充品為輔國健署提倡「每天早晚一杯奶」,鼓勵國人每天攝取 1.5-2 杯奶類,並搭配高鈣食材攝取,如起司、黑芝麻、小魚干、蝦米、傳統豆腐、豆干、紫菜及深綠色蔬菜等,不過真的要達到建議攝取量真的不容易,因此有些人會選擇利用補充品補足食材攝取的不足,在選用市售的鈣質補充品之前有三點必須要知道:
鈣的來源影響鈣離子含量與吸收率 常見的鈣形式包含碳酸鈣、乳酸鈣、海藻鈣、檸檬酸鈣、葡萄糖酸鈣及胺基酸螯合鈣,其中影響鈣離子含量和人體吸收率,例如標示 1000 mg 的碳酸鈣含有 400 mg 鈣離子(每日鈣建議攝取量的 1000 mg 就是鈣離子含量),人體能吸收的量約為 104 mg,雖然碳酸鈣鈣離子含量高,但遇胃酸會產氣(二氧化碳),因此較容易脹氣...補鈣怎麼選?海藻鈣、檸檬酸鈣還是碳酸鈣?專業營養師的鈣片 ... | 食品添加物合法業者資訊網
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