愛喝紅茶者必看!認識台灣常見紅茶7品種 | 食品添加物合法業者資訊網
2019年4月16日—基本上所有的茶樹品種皆可製成紅茶,端看製成品的香氣是否宜人、茶湯是否甘醇順口等。若依茶樹的適製性區分,台灣最常被拿來製作成紅茶的品種有台茶8 ...
百年來茶葉一直是台灣最重要的外銷產品,其中紅茶的發展,最早可追溯於日治初期,當時紅茶風行世界,以桃竹苗地區為出口大宗,尤其三井合名會社出產的日東紅茶頗受世界市場好評,甚至在1934年後出口量還超越烏龍茶和包種茶,成為台灣茶的後起之秀。
喝之前,先看看紅茶小教室∼ 紅茶品種如何分?基本上所有的茶樹品種皆可製成紅茶,端看製成品的香氣是否宜人、茶湯是否甘醇順口等。若依茶樹的適製性區分,台灣最常被拿來製作成紅茶的品種有台茶8號、台茶18號、台茶21號,及烏龍品種和青心柑仔等。
請繼續往下閱讀...
蜜香紅茶是新品種?近年來頗為火紅的蜜香紅茶,是由花蓮的茶農高肇昫最早發現,因當時烏龍茶葉片被茶小綠葉蟬叮咬得很厲害,無法製作清香型的茶款,於是試著製作全發酵的紅茶,沒想到讓茶葉有了全新的滋味,也因此讓一般的茶農開始不用農藥,讓茶小綠葉蟬得以存活,成了另外一種有機茶的好處。
想買好茶,到產地最直接!現在全台灣產茶的地方幾乎都有製作紅茶,但主要以南投縣、新北市三峽區及花東地區最多,如要到產地買好茶,建議選擇有產銷履歷認證和有機認證,就不用擔心買到品質差的紅茶。
認識台灣常見的7種紅茶 台茶 18 號又稱為「紅玉」,以台灣野生茶和緬甸大葉種茶配種而生,產地以南投魚池鄉為主,是台灣目前知名度最高的紅茶。 茶湯具有天然肉桂香與淡淡薄荷香,入口則有股芳香感,是兼具香氣和甘美口感的紅茶,適合沖泡成熱茶清飲,較能充分展現香氣和滋味。
台茶 8 號台茶8號採用印度阿薩姆Jaipuri培育並改良而成,因此廣泛被稱為阿薩姆紅茶。 茶湯較台茶18號濃厚,具有類似印度阿薩姆紅茶的濃郁甘醇香氣和麥芽香,但澀味較重,因此除了清飲,更適合拿來做加味茶,加入牛奶調製成奶茶,香氣迷人。
台灣山茶...
你知道臺灣紅茶種類有幾種嗎?快來認識臺灣紅茶種類吧! | 食品添加物合法業者資訊網
台灣紅茶的種類 認識台灣好東西 | 食品添加物合法業者資訊網
台灣紅茶種類及產地:長興茶行 | 食品添加物合法業者資訊網
台灣紅茶簡介 | 食品添加物合法業者資訊網
必喝台灣好滋味!瞭解台灣紅茶種類喝出好味道 | 食品添加物合法業者資訊網
愛喝紅茶者必看!認識台灣常見紅茶7品種 | 食品添加物合法業者資訊網
紅茶 | 食品添加物合法業者資訊網
紅茶控必喝,台灣紅茶三俠:紅玉、紅韻、蜜香紅茶 | 食品添加物合法業者資訊網
魚池鄉農會 | 食品添加物合法業者資訊網
【綠茶香料 820778 TCE】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000731424
添加物名稱:綠茶香料820778TCE;GREENTEA820778TCE食品添加物產品登錄碼:TFAA30000731424食品業者登錄字號:F-127602672-00000...
【烏龍茶香料粉 FBSP252323】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000711859
添加物名稱:烏龍茶香料粉FBSP252323;OolongTeaFlavourPowder食品添加物產品登錄碼:TFAA30000711859食品業者登錄字號:B-14266...
【紅茶香料 BTE-F485A】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000407895
添加物名稱:紅茶香料BTE-F485A;BLACKTEAFLAVOURBTE-F485A食品添加物產品登錄碼:TFAA30000407895食品業者登錄字號:A-11285822...
【阿薩姆紅茶香料SFA-520213】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000619496
添加物名稱:阿薩姆紅茶香料SFA-520213;BLACKTEAFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000619496食品業者登錄字號:N-116876554-...
【珍珠奶茶香料 KF01】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000584521
添加物名稱:珍珠奶茶香料KF01;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000584521食品業者登錄字號:A-103319108-00000-3添加物分類:型態:...
【紅茶香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000457575
添加物名稱:紅茶香料;BLACKTEAFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000457575食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分...
【綠茶香料 TK-G352】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000374371
添加物名稱:綠茶香料TK-G352;GREENTEAFLAVORTK-G352食品添加物產品登錄碼:TFAA30000374371食品業者登錄字號:N-154517019-000...
【肉精膏香料 11903-2】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000303946
添加物名稱:肉精膏香料11903-2;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000303946食品業者登錄字號:B-151232691-00000-8添加物分類:型態...
【印度茶】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000165246
添加物名稱:印度茶;ChaiTeaFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAB30000165246食品業者登錄字號:A-153868347-00000-2添加物分類:型...
【綠茶香料 JS-5813013】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000696211
添加物名稱:綠茶香料JS-5813013;GreenTeaFlavorJS-5813013食品添加物產品登錄碼:TFAA30000696211食品業者登錄字號:F-1542714...
【印度茶小罐】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000165257
添加物名稱:印度茶小罐;ChaiTeaFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAB30000165257食品業者登錄字號:A-153868347-00000-2添加物分...
【茶(堅果,烤)香料 TE-328-828-2】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000212687
添加物名稱:茶(堅果,烤)香料TE-328-828-2;Tea(nutty,roasted)FlavourTE-328-828-2食品添加物產品登錄碼:TFAB30000212687...
【四季春香料 CX-50702】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000667589
添加物名稱:四季春香料CX-50702;TEAFLAVORCX-50702食品添加物產品登錄碼:TFAA30000667589食品業者登錄字號:E-159221845-0000...
【紅茶香精 68326A-4K-NI-0410】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000341511
添加物名稱:紅茶香精68326A-4K-NI-0410;BLACKTEAFLAVOR68326A-4K-NI-0410食品添加物產品登錄碼:TFAA30000341511食品業者登錄...
【天然起司粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000077248
添加物名稱:天然起司粉;NATURALCHEESEPOWDER食品添加物產品登錄碼:TFAB30000077248食品業者登錄字號:B-151232691-00000-8添...