香草莢 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年6月7日—看到那黑黑一粒粒的東東沒,那就是香草籽,條狀的是香草莢,香草莢真的好香好迷人唷!香草豆莢,很多人...你知道香草精有分人工合成以及天然的這兩種嗎?
看到那黑黑一粒粒的東東沒,那就是香草籽,條狀的是香草莢,香草莢真的好香好迷人唷!
香草豆莢,很多人去逛材料行時都會不小心就買了,但有些人真的買了又不會用,
所以老師用最基本的布丁及卡士達課程來說明
1.當我們在製作布丁時,用水果小刀把香草豆莢先對切先兩片如上圖,
再把香草籽刮出來及香草莢放進鮮奶一同加熱到
布丁液所需熱度,跟蛋拌勻,取出香草莢,然後入烤杯,蒸烤布丁
2.當我們在製作卡士達醬時,用水果小刀把香草豆莢先對切先兩片如上圖,
再把香草籽刮出來及香草莢放進鮮奶一同加熱到所需熱度,跟蛋拌勻,
煮至呈膠狀,加入奶油拌勻,取出香草莢,然後放涼
(記得香草莢要取出,但不要丟掉,可以洗乾淨,切小塊,晾乾,
放在房子的角落會有淡淡的香草香氣唷,老師喜歡放窗邊,香味會隨風吹進屋內)
香草莢,香莢蘭的豆莢。又叫香草枝。因為香莢蘭開花授粉後的豆莢才是
重要的應用部位,所以提到香莢蘭的應用,一般指的就是它的豆莢,也就是香草莢。
香草莢是非常名貴的香料,有廣泛的應用,香草莢中含有250種以上芳香成份及
17種人體必需的氨基酸,具有極強的補腎、開胃、除脹、健脾等醫學效果,
是一種天然滋補養顏良藥。
香草莢是有分等級的唷 NFN(一級):深棕色表皮,柔軟富有彈性。含有水分和油,香草醛含量高,
#請益香草精選擇(內有選手 ♀️ | 食品添加物合法業者資訊網
red diamond香草精好嗎 | 食品添加物合法業者資訊網
red diamond香草精是天然的嗎 | 食品添加物合法業者資訊網
純天然red diamond 香草精(113ml罐) | 食品添加物合法業者資訊網
食品真相大揭密(一)香草精 | 食品添加物合法業者資訊網
香草精 | 食品添加物合法業者資訊網
香草精有害嗎香草精用什麼可以代替 | 食品添加物合法業者資訊網
香草莢 | 食品添加物合法業者資訊網
【香草粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000008835
添加物名稱:香草粉;VANILLAFLAVOURPOWDER食品添加物產品登錄碼:TFAA20000008835食品業者登錄字號:D-200018127-00000-1添加物...
【香草香精 FW81115(B)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000151936
添加物名稱:香草香精FW81115(B);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000151936食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:型...
【香草香粉 DM-1041】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000528631
添加物名稱:香草香粉DM-1041;VANILLAPOWDERDM-1041食品添加物產品登錄碼:TFAA30000528631食品業者登錄字號:H-122868808-0000...
【香草粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000006013
添加物名稱:香草粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000006013食品業者登錄字號:V-117914438-00000-6添加物分類:香料型態:粉狀(...
【香草香粉 SMP-922105】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000596254
添加物名稱:香草香粉SMP-922105;VANILLAPOWDERSMP-922105食品添加物產品登錄碼:TFAA30000596254食品業者登錄字號:Q-15480486...
【香草香精 K-388-20G1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000233308
添加物名稱:香草香精K-388-20G1;VANILLAFLAVORK-388-20G1食品添加物產品登錄碼:TFAA30000233308食品業者登錄字號:H-12286880...
【香草香料粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000422476
添加物名稱:香草香料粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000422476食品業者登錄字號:F-135940916-00000-0添加物分類:香草型態:粉...
【香草香精 FW82096(OS)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000454819
添加物名稱:香草香精FW82096(OS);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000454819食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:型...
【香草香料粉 71095】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000337460
添加物名稱:香草香料粉71095;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000337460食品業者登錄字號:A-128185154-00000-2添加物分類:香草型...
【香草精】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000144827
添加物名稱:香草精;Vinillaextract食品添加物產品登錄碼:TFAB30000144827食品業者登錄字號:A-153006475-00000-8添加物分類:...
【草本香料 LA 19520】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000269904
添加物名稱:草本香料LA19520;HERBSFLAVOURLA19520食品添加物產品登錄碼:TFAB30000269904食品業者登錄字號:F-185093021-00000...
【香草濃縮液】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000256652
添加物名稱:香草濃縮液;VanillaMonReuionExcellent食品添加物產品登錄碼:TFAB30000256652食品業者登錄字號:A-153081564-0000...
【香草香精 IP-1001-4H】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000135859
添加物名稱:香草香精IP-1001-4H;VANILLAFLAVORIP-1001-4H食品添加物產品登錄碼:TFAA30000135859食品業者登錄字號:H-12286880...
【FLA223 香草精】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000142992
添加物名稱:FLA223香草精;VanillaEssence食品添加物產品登錄碼:TFAA30000142992食品業者登錄字號:B-200000026-00000-8添加物...
【香草粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000459960
添加物名稱:香草粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000459960食品業者登錄字號:A-180686329-00000-0添加物分類:型態:粉狀(粉劑)...