允指回味「炸雞」喀滋喀滋的療癒關鍵 | 食品添加物合法業者資訊網

濕粉炸.糊狀粉漿，將乾粉拌入醃料，與雞肉一起醃漬或沾附，增添炸皮風味，酥脆口感低，似台式炸排骨或是日式炸天婦羅手法。·粉漿炸.液態粉漿，將炸雞粉兌水調成粉漿， ...

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