香蕉功效跟生熟程度有關！3類人不宜食蕉地捫官方教路 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年5月31日—另外附進食香蕉的禁忌，原來有3大類人不能食香蕉，嚴重的話可致死，...腎功能弱/腎病人士不能吃香蕉，因他們不能排走鉀質，吸收過多會令心律不整。

撰文：GW｜來源：Del Monte Fresh HK 地捫鮮果、Pexels

地捫指，一般來說香蕉的成熟程度分成7個階段，在任何成熟階段嘅香蕉都可以食用，但在不同階段下就代表了不同的功效或營養攝取。

含有「難消化性麥芽糊精」，一種類似膳食纖維嘅成分，有穩定血糖作用，而且不易被小腸吸收，但可被腸道細菌發酵，改善腸道健康。

味道香濃又口感軟滑，含有豐富維他命B2、B6及C能促進新陳代謝，具有美白養顏效果。當中的鉀同鎂，能消除疲勞，減少運動時抽筋機會。

含有大量的多酚，能夠延緩衰老。此外，研究顯示啡點越多，免疫活性越高，而且當中的磷脂質，能有助抑制胃潰瘍，幫助消化。