水煮馬鈴薯 | 食品添加物合法業者資訊網

最近喜歡上了馬鈴薯查了一些資料^^減肥適吃阿真好昨晚去家樂福買了一小袋馬鈴薯昨晚一粒剛剛一粒我的做法是水煮馬鈴薯水一鍋加入一點點鹽巴我沒等水滾就把馬鈴薯一起 ...

最近喜歡上了馬鈴薯 查了一些資料

減肥適吃阿  真好   昨晚去家樂福買了一小袋馬鈴薯  昨晚一粒  剛剛一粒 我的做法是水煮馬鈴薯

水一鍋   加入一點點鹽巴  我沒等水滾就把馬鈴薯一起下去煮了 水有蓋過馬鈴薯約半顆的高度 開小火就讓它自己滾

我就可以去做別的事情 約10~15分鐘再回去看看 用筷子插   能穿過去就代表熟啦

馬鈴薯熟了之後 裝碗  用筷子把它分成小碎塊   灑上粗鹽 攪一攪 就可以吃了

很簡單  熱量又低 夏天沒食慾  不妨試試這個吧_______

備註 馬鈴薯的營養成分 熱量77千卡、水分79.9克、蛋白質2.3克、脂肪0.1克、碳水化合物16.6克、 粗纖維0.3克、灰分0.8克、鈣11毫克、磷64毫克、鐵1.2毫克、 胡蘿蔔素0.01毫克、硫胺素0.10毫克、核黃素0.03毫克、 尼克酸0.4毫克、抗壞血酸10毫克。

[營養分析]  馬鈴薯含有澱粉、蛋白質、磷、鐵、無機鹽、多種維生素，兼具蔬菜、糧食雙重優點。 在馬鈴薯的全部營養物質中，澱粉含量佔第一位，其次是蛋白質。 馬鈴薯的蛋白質屬於完全蛋白質,能很好地為人體所吸收， 它所含的維生素C比去皮的蘋果高一倍。 古時人們出海遠航，為進免發生壞血病，都隨身帶著馬鈴薯。 一個人吃200～300克鮮馬鈴薯，就可補償他一晝夜裡維生素C的消耗。 馬鈴薯的各種營養成份比例平衡，而且全面，曾有資料報道，每天只吃全脂牛奶和馬鈴薯， 便可得到人體所需的一切食物元素。 

(資料來源 http://www.hulu.com.tw/veg/solanum_1.htm[1]&...